无锡宜兴区炒粉炒饭培训学费多少
食为先炒粉炒饭5大优势
1.多年专注餐饮技术,拥有丰富传授经验,bao障教学质量;
2.注重学员的评价,荣获众多学员的口碑认可;
3.经验丰富的师傅指导,标准化实训流程,少走弯路;
4.教理论,重实践,反复练习,;
5.提供开店辅导,助力轻松创业;
实际操作内容:
项目实操内容一
原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;粉条,面条,米饭的处理方法;
项目实操内容二
调理的配制,配料的做法;
项目实操内容三
翻锅爆炒技术等;原料采购、存放、保鲜技术;
项目开店实战指导
系统了解开店知识,如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式,并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业!
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.授课老师手把手的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
为什么学技术要来食为先?
+食为先比其他机构有什么优势?+
连锁小吃实训
连锁小吃实训品*食为先在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地已拥有数十家分支机构
*学习时间,直到学员学会满意为止
业界丰富经验
多年专注小吃餐饮实训,技术实战培养众多学员开店
正宗技术配方
拥有多人的教师及服务团队,我们只教正宗的,不正宗的我们不教
热门开店项目
已开放多个热门小吃,市面上有的我们有,相信总有一款会适合你
开店课程
定期在食为先总部开设《餐饮选址及网络推广》策略班
用料
蛋白 | 6个 |
低筋面粉 | 70克 |
玉米油 | 50克 |
牛奶 | 55克 |
蝶豆花茶 | 45克 |
打蛋白用细砂糖 | 50克 |
玉米淀粉 | 15克 |
淡奶油 | 200克 |
淡奶油用细砂糖 | 20克 |
蓝天白云天使蛋糕卷的做法
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①15朵蝶豆花用60克开水泡出颜色;
②蓝天盘:牛奶+45克蝶豆花茶+玉米油彻底乳化,加入一个鸡蛋白充分拌匀,筛入低粉搅拌至细腻无颗粒;
③云朵碗:加入20克牛奶10克低粉10克蛋白拌匀;
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④白砂糖与玉米淀粉混合,分三次加入打发蛋白至如图所示的弯钩;
⑤金盘铺不粘油布或者油纸,铲1小勺蛋白放在云朵碗里拌匀,装进裱花袋在油布上挤出云朵的形状,放进预热好的烤箱上下火150度烤2分钟定型取出,烤箱继续预热;
⑥剩下的蛋白和蓝天盘的面糊混合均匀,倒进烤盘,震出气泡,抹平表面,放进烤箱中层,上火150度下火140度烤18~20分钟;
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出炉揭开油纸换新油纸放凉,把奶油放在蛋糕体三分一的地方,然后卷起来;
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用油纸包着冷藏30分钟定型就可以拿出来切件啦;
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