绍兴冷锅串串香培训班费用多少
源自川渝地区的特色风味小吃，它是由各种蔬菜、肉食切成不规则的形状，再用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串，后把它放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。
冷锅串串香项目培训内容
学好真技术 何愁没生意
1、冷锅串串底料的识别和配方；
2、冷锅串串底料的炒制；
3、冷锅串串锅底的勾兑方法和技巧；
4、冷锅串串秘制味碟技巧；
5、特殊肉质品的加工处理；
6、菜品的切法与串法等。
冷锅串串香培训方式
食为先餐饮小吃技术培训，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
冷锅串串香项目培训时间
食为先学校教学时间为：8:30-18:00，节假日不放假，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每周六日学习）,。（本项目正常的学习时间一般为3-4天左右，视个人学习能力而定）
其他分享
香辣藕片
用料
藕 1节
线椒 2个
红辣椒 1个
姜 4片
蒜 3瓣
生抽 2勺
老抽 1勺
陈醋 1勺
香辣藕片的做法
所有材料备好香辣藕片的做法 步骤1
青红辣椒滚刀切，姜蒜切末，莲藕切薄片。香辣藕片的做法 步骤2
热锅放油，放入姜末蒜末，爆香。香辣藕片的做法 步骤3
倒入藕片翻炒至断生，大约5分钟。过程中，如果锅干，可以倒入小半碗水。香辣藕片的做法 步骤4
倒入青红辣椒，两勺生抽，半勺老抽，1勺陈醋。1勺盐。香辣藕片的做法 步骤5
翻炒一分钟。香辣藕片的做法 步骤6
大功告成，装盘上菜！香辣藕片的做法 步骤7
小贴士
翻炒过程中，锅可能会干，所以放入适量的水可以防止粘锅烧焦。
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