重庆江津区炭烧羊排培训哪里有
食为先炭烧羊排5大优势
1.多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，bao障教学质量；
2.注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可；
3.经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路；
4.教理论，重实践，反复练习，；
5.提供开店辅导，助力轻松创业；
实际操作内容：
项目实际操作内容一
食材选择，辨别前期初加工、处理方法；
项目实际操作内容二
水、食材配比及腌制时间、方法；
项目实际操作内容三
香辣羊排味、麻辣羊排味、酱香羊排味、孜然羊排味、蒜香羊排味 、椒盐羊排的制作；
项目实际操作内容四
原料采购、存放、保鲜技术；
项目开店实战指导
系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！
在食为先你能学到什么
+要学多久？+
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.授课老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
用料
| 毛豆 | |
| 八角 | |
| 桂皮 | |
| 辣椒干 | |
| 花椒 | |
| 香叶 | |
| 姜片 | |
| 盐 | |
| 冰糖 | |
| 花雕酒 |
五香毛豆的做法
-
我们将五香煮毛豆这道菜分为3个程序处理:
1.煮调味汁
2.煮毛豆
3.泡毛豆至入味 -
煮调味汁:
将清水煮沸，加入八角，桂皮，辣椒干，香叶，花椒，和姜片，小火煮10分钟，充分煮出香料的香味，然后调味+盐+冰糖，尽量让调味汁稍微咸一点，因为等会儿的煮毛豆是没有味道的，需要浸泡在这个调味汁里，才能入味~调好味道后放凉，放凉后加入适量的花雕酒使调味汁有一点点酒香味，如没有花雕酒可放一点点白酒，增加香气~调味汁做好以后放入冰箱冷藏，越冷越好，但是不要结冰哦~ -
煮毛豆:
1.洗毛豆
2.剪毛豆连接豆秧的那端
3.清水煮沸加一点点盐
4.毛豆煮3-5分钟，看个人喜好，我喜欢吃脆一点的所以煮时间短一点，注意煮的时候别加盖子
5.煮好后捞出马上投入冰水，镇凉~越凉越好 -
泡毛豆:
冷却的毛豆投入调味汁，浸泡2-3小时，入味后便可食用~
小贴士
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