嘉兴海盐县特色花甲培训哪里正宗
食为先特色花甲3大优势
1.具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、较佳的柔顺口感、余味清爽；
2.产品现在已经流传到了各地，凭借它汤底香鲜可口，已有众多学员在我们这里学完开店；
3.采用材料慢慢熬汤，精心制作出浓郁鲜美的汤底，再按照严格的配方和技术要求，逐一制作出各类配料，坚持采用鲜活的花甲，确保品质和口感滋味优良。
在食为先你能学到什么
+要学多久？+
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.授课老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容：
项目实际操作内容一
学习制作醇香红油，学员亲手学习用几十种香料，精心熬制醇香红油；
项目实际操作内容二
花甲的养护，如何让它把沙吐干净、锡纸和粉丝的选择与处理；
项目实际操作内容三
炭烤和电烤花甲的火候控制、辅料的选择与处理；
项目实际操作内容四
花甲高汤的制作：微辣、麻辣、中辣、酸汤三种口味；
项目开店实战指导
系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 熟芝麻 | 10克 |
| 白醋 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 鸡精 | 1茶匙 |
| 老干妈 | 1勺 |
| 生姜 | 3片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 香菜 | 少许 |
| 八角 | 1个 |
凉拌鸡丝的做法
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姜片、料酒、八角放入锅中，加入适量清水煮沸，下鸡胸肉煮20分钟，煮至筷子可以轻松穿透鸡胸肉。
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黄瓜和胡萝卜洗净，擦成丝后铺在大碗中。
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生抽、白醋、鸡精、老干妈混合后调成酱汁。
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鸡胸肉唠捞起后过个凉水，用手按着鸡肉的纹理撕成鸡丝。
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把之前调好的酱汁淋在鸡丝上。
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后撒上熟芝麻，点缀香菜即可。
小贴士
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