一、香辣小龙虾项目

香辣小龙虾传授全套技术，开店选址、经营管理、市场营销、菜品标准化、成本核算等方面的传授，香辣小龙虾开店经营问题的一系列解答等等。

 

二、香辣小龙虾培训项目介绍：  

下了油锅的小龙虾在一瞬间就脱下了张牙舞爪的武装，换上了动人的红装，开始发出的魅力，香气飘了起来，鼻子是先有福的，这时候加上葱、姜、蒜、辣椒、花椒、胡椒等，热情如火，一派姹紫嫣红的景象。

 

上桌的那一刻，红彤彤的小龙虾你拥我挤，个个肉质饱满、富有弹性，而且香鲜辣深入肉里三分。将虾肉蘸着酱料吃。那种鲜美由味蕾一路直下，让食管、胃肠都为之兴奋；而后，后劲十足的麻辣滋味开始发力，又让小龙虾的鲜美在瞬间醍醐，妙不可言。

 

三、香辣小龙虾培训内容：

1、市场挑选原料。
2、如何辨别青红虾。
3、如何挑选虾。
4、制作秘制红油。

5、秘制酱膏。
6、小龙虾的清洗。
7、准备配料。
8、油温控制。
9、火候控制。

10、收汁。

四、香辣小龙虾培训方式：


由专业的师傅手把手教学，包括香辣小龙虾的挑选、清洗、调料全套技术教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不*定学习时间。

五、香辣小龙虾培训时间：


上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。

许多肠粉初学者，他们在蒸肠粉的时候，常常遇到一个问题，那就是不好刮，或者刮不掉，很多人都为此而苦恼，不知道是什么原因造成的。

我自己在刚开始做肠粉的时候，也出现过这种情况，经过一段时间的实践与分析，终于把肠粉不好刮的原因找到，并解决了。现在我就把问题的答案分享给大家，希望能帮助您解决这个问题。

肠粉不好刮的原因一：肠粉机火力太小

初学者较容易犯错的原因，就是把肠粉机的火力调节的太小了，导致肠粉米浆蒸不熟，既然都蒸不熟，那么自然是刮不掉的。对于这个问题，解决方法很简单，把肠粉机火力开到较大就好了。

肠粉不好刮的原因二： 米浆原料不行

一般出现这个问题的初学者，大多数都是肠粉米浆配方不行，有许多的初学者在做肠粉的时候，其技术配方都是通过网上搜索得到的，根本就没有花钱学过真正的肠粉技术，所以很多初学者也会在这里栽跟头。对于这个问题，解决方法很简单，花点学费去系统地学习肠粉技术就好了。

更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入 衡阳食为先小吃实训机构衡阳厨师培训衡阳早餐粥粉面培训 网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158