重庆南岸区哪里有烤鱼培训机构

食为先烤鱼5大优势
1.食为先烤鱼推出市场时间久，拥有特别的底料配方而成为了很多酒店和餐馆的招牌菜，特色菜；
2.食为先烤全鱼的烤法以草鱼、黑鱼、鲈鱼等为食材，以“烤”入味，以“炖”出味,嗅之是烤香味,尝之有麻辣味；
3.食为先烤鱼将腌、烤、炖三种烹饪方法的结合，香味浓郁、汤色红亮、辣而不燥，具有特别的焦香味和浓郁的料香味；
4.食为先在万州烤鱼的基础上自创了烤鸡新品，丰富了产品组合，有利于提高营业额；

5.食为先几乎每天都有学员在学习烤鱼，有时甚至连续二个月天天都有烤鱼吃，但每次都是吃了还想吃；

实际操作内容：
项目实际操作内容一
鱼的选择与杀鱼技巧，鱼的初步处理方法。
项目实际操作内容二
多种口味的制作方法学习、鱼的上料与码味。
项目实际操作内容三
烤鱼辅料的制作、装饰、预烤，鱼底料的调制。
项目实际操作内容四
调汤底，慢烤与炖鱼技术、烤鱼设备与经营策略。
项目开店实战指导
系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！

理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.授课老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
为什么学技术要来食为先？
+食为先比其他机构有什么优势？+
连锁小吃实训
连锁小吃实训品*食为先在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地已拥有数十家分支机构
学会为止
不*学习时间，直到学员学会满意为止
业界丰富经验
多年专注小吃餐饮实训，技术实战培养众多学员开店
正宗技术配方
拥有多人的教师及服务团队，我们只教正宗的，不正宗的我们不教
热门开店项目
已开放多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你
开店课程
定期在食为先总部开设《餐饮选址及网络推广》策略班

用料

--简易版面糊--
低粉	100g
鸡蛋	1个
泡打粉	1/4茶匙
生抽	5g
冷水	200ml
盐	1~2克
--升级版面糊--
低粉	100g
鸡蛋	1个
泡打粉	1/4茶匙
生抽	5g
味啉	5g
冷水	200ml
山药泥	1汤匙
盐	1~2克
--辅助材料--
鱿鱼丁炸酥包菜丁洋葱碎或者葱碎红姜丝切碎	适量
--装饰材料--
照烧酱沙拉酱海苔碎木鱼花	适量

章鱼烧(章鱼小丸子)--简易版&升级版的做法

面糊的调制就是把所有材料搅拌均匀就好~~~
山药泥的话家里有那种专门搓泥的矬子很方便的说~
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小丸子的灵魂~~天妇罗粉,按照粉和水--5:8的比例调匀
油烧热拿筷子挑着面糊一滴一滴的滴到油锅里炸炸至金黄色即可
我觉得如果没有的话可以换成馓子~~~
新鲜鱿鱼先用盐搓搓,再清洗干净,水烧开将鱿鱼放入,水再次开后,将鱿鱼取出过一下冷水,切成丁
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现在章鱼丁很好买了~~以前真的买不到呀~~
先是简易版的~
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用油扫将模具均匀的扫上油大火加热然后转小火倒入面糊(面糊较好装在量杯里) 大约8~9分满
放入鱿鱼丁
撒上洋葱碎
均匀的撒上包菜丁~再倒些面糊
以下是升级版本的
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撒上洋葱碎另外几个撒了葱碎是想实验一下哪一种更合自己的口味
均匀的撒上炸酥~~偶一向吼~其实没撒多少啊~但是看着好满啊~
撒上包菜丁还有红姜碎~~再倒些面糊
这里有点需要说明我后来再做的时候
是在加完鱿鱼后就把姜碎丢下了那样红姜碎就不会跑的到处都是了~
本来还想加樱花虾的~但是卖家没货~等下次再加吧~哈哈
用竹签把面糊分割分割然后先想丸子翻个半身把周围的面糊啊菜啊都往模具里塞塞
较后把丸子完全翻身面糊少的加面糊然后把周围的菜还有丸子周围不规整的全部往里面塞
等上色了把丸子翻翻个均匀的翻啊翻等颜色呈现出金黄色的时候就可以了
简单装饰一下先抹上一层照烧酱然后挤上沙拉酱再撒上海苔碎较后撒上木鱼花
丸子热的时候热气上升嘛~~木鱼花一扭一扭的~很风骚~~哈哈~~
本来是想撒另外种海苔碎里面还有鱼肉片什么的那个味道更好忘记了~哎~~~下次下次~~