一、粽香腐乳红烧肉

主料：五花肉适量

辅料：油适量 腐乳适量 粽叶适量 八角适量 大蒜片适量 生姜片适量 老抽适量 干香菇适量 白糖适量

制作工艺：

粽香腐乳红烧肉总共有14个步骤：

1、五花肉泡去血水后洗沥干水分

2、红腐乳压碎后加入适量清水调成腐乳汁

3、准备调料

4、粽叶也用剪刀剪段

5、干香菇泡发洗净

6、冷水下锅五花肉绰水后捞起洗净

7、锅内加底油，油温5分热加入调料爆香

8、加入五花肉煸炒至全部变微黄喉加入料酒

9、加入适量盐

10、倒入腐乳汁

11、加入粽叶，水就利用泡发香菇的适量加入。

12、加入一点老抽提色

13、煸炒均匀后盖上大火烧开2分钟后转小火烧至猪肉皮熟软

14、之后转大火加入适量白糖收成浓汁后熄火

二、熊猫小贴士

1、烧至过程根据自己的喜欢口味掌握时间，但是一定要经过小火慢慢焖熟才入味。

更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入 徐州鼓楼区卤菜凉菜培训徐州云龙区石磨肠粉培训徐州贾汪区卤味熟食培训 网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158