竹荪蒸酿秋葵的家常做法
一、竹荪酿秋葵
主料:竹荪6片 秋葵6根
辅料:樱桃番茄6颗 高汤 (火锅汤勺)10汤勺 生粉适量 盐适量 大蒜2瓣 食油2汤匙
制作工艺:
竹荪酿秋葵总共有14个步骤:
1、将竹荪放入盆子里泡入凉水10分钟,每5分钟换一次水;在换水的时候手掌轻轻的压在竹荪上面,把水倒掉再放入凉水。
2、秋葵洗净
3、把头部与尾部切掉
4、竹荪泡好水后取出用手掌轻轻的压掉多余的水分,然后轻轻的把秋葵酿入竹荪里
5、酿好后蒸锅里加热后分开两盘入锅里蒸10分钟,这样待会取出来的时候会比较好取出
6、在蒸秋葵的期间准备可爱的樱桃番茄兔子,先洗净然后番茄的底部用小刀切1/4片
7、将切过的番茄一面摆平,前段用小刀斜着切;不要切到底切一半就可以了。把刚才切出来的底部番茄片切个 V 字形
8、再把切好的耳朵放入斜切的部位,这样就成了一只可爱的小兔子
9、将蒸好的竹荪秋葵熄火取出
10、锅里放入2汤匙的油加热后放入大蒜煸香至金黄色
11、把大蒜取出,这样就煮出了大蒜油;油里加入高汤和少许盐调味
12、等到烧开后生粉勾薄芡待烧开后就可以熄火了
13、浇上高汤汁
14、*后把樱桃番茄小兔子摆入即可食用
二、熊猫小贴士
1、秋葵和竹荪的搭配,不仅口感好,还很营养滋补呢。不想吃大鱼大肉的时候,就需要这样清新的小蒸菜调和调和
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