上海炒粉炒饭培训学费多少
食为先炒粉炒饭5大优势
1.多年专注餐饮技术,拥有丰富传授经验,bao障教学质量;
2.注重学员的评价,荣获众多学员的口碑认可;
3.经验丰富的师傅指导,标准化实训流程,少走弯路;
4.教理论,重实践,反复练习,;
5.提供开店辅导,助力轻松创业;
实际操作内容:
项目实操内容一
原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;粉条,面条,米饭的处理方法;
项目实操内容二
调理的配制,配料的做法;
项目实操内容三
翻锅爆炒技术等;原料采购、存放、保鲜技术;
项目开店实战指导
系统了解开店知识,如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式,并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业!
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.授课老师手把手的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
为什么学技术要来食为先?
+食为先比其他机构有什么优势?+
连锁小吃实训
连锁小吃实训品*食为先在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地已拥有数十家分支机构
*学习时间,直到学员学会满意为止
业界丰富经验
多年专注小吃餐饮实训,技术实战培养众多学员开店
正宗技术配方
拥有多人的教师及服务团队,我们只教正宗的,不正宗的我们不教
热门开店项目
已开放多个热门小吃,市面上有的我们有,相信总有一款会适合你
开店课程
定期在食为先总部开设《餐饮选址及网络推广》策略班
用料
| 糟卤 | 2袋,约720ml |
| 鸡爪 | 1斤 |
| 姜、蒜 | 适量 |
| 冰块,凉白开水 | 适量 |
糟卤凤爪的做法
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选择肉厚的冰鲜凤爪,去趾甲对半切开,清水洗净滤干水待用。糟翅尖、中翅,清洗后泡在清水里把血水出掉,如糟鸭胗鸡胗,好切厚片,较有口感
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热锅下油爆香姜蒜,下鸡爪爆炒,加一点酒炒香,目标是把鸡爪中多余的水出掉。
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加入清水,没过鸡爪,烧开。烧熟的程度视个人喜好,如喜欢有嚼头,烧开3分钟就可以了,如要够软糯一点,可以多烧一下。
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出锅,用凉白开水冲洗掉浮沫,放入冰水混合物冰镇15分钟,滤干水分后倒入糟卤浸过鸡爪,放入冰箱后等半天即可食用。
小贴士
糟卤看个人口味可以用辣与原味兑着用
鸡爪*须放凉快后再倒入糟卤,冰镇后再放糟卤会更爽口
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