上海炭烧羊排培训哪里有
食为先炭烧羊排5大优势
1.多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，bao障教学质量；
2.注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可；
3.经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路；
4.教理论，重实践，反复练习，；
5.提供开店辅导，助力轻松创业；
实际操作内容：
项目实际操作内容一
食材选择，辨别前期初加工、处理方法；
项目实际操作内容二
水、食材配比及腌制时间、方法；
项目实际操作内容三
香辣羊排味、麻辣羊排味、酱香羊排味、孜然羊排味、蒜香羊排味 、椒盐羊排的制作；
项目实际操作内容四
原料采购、存放、保鲜技术；
项目开店实战指导
系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！
在食为先你能学到什么
+要学多久？+
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.授课老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
用料
| 五花肉 | 1斤 |
| 鸡蛋 | 2-4个 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 5g |
| 白糖或冰糖 | 30g |
| 生抽 | 10g |
| 老抽 | 10g |
| 八角 | 2颗 |
| 桂皮 | 一片 |
| 黄酒 | 10g |
| **自来水 | 适量 |
红烧肉的做法
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买肉并付款，让老板切规整点，好摆盘。回家后洗干净肉肉，汆（念：cuan，刺屋安，汆，热水里煮一下的意思）一下，然后冷水冲冲，备用
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蒜头切切碎，放一点点油，炒香蒜头后放入肉肉，大火炒到手累，我大概是60秒的样子就累了，目的是让肉肉表面的水跑掉
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放盐、糖、生抽、老抽、黄酒，再次炒到手累，肉肉上色均匀，放入**自来水，以末过肉肉为适宜。放入八角、桂皮一起烧。
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烧开后，换小火闷骚大概30分钟。过程中，水烧干了感觉要糊了就加水好了，不怕的。
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随心所欲的鸡蛋在这个时候可以白水煮熟，去壳，等肉肉烧到皮可以较容易的用筷子戳过，那就把蛋蛋下锅，和肉肉一起缠绵，再过半小时，就可以摆盘用来毒害减肥中的朋友了。
小贴士
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