上海黄浦区炒田螺培训哪里正宗
炒田螺是一道由田螺、紫苏等材料制作而成的粤菜。田螺与石螺不同，它的特点是壳薄肉厚。与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬，便会产生一种香中有辣，辣中带甜的怪味。田螺肉质丰腴细腻,味道鲜美,清淡爽口。具有清热、明目的作用。炒时，还可放上辣椒、花椒、葱、蒜、豆豉、盐等调味料品，使其味道更佳。
在食为先你能学到什么
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
【培训方式】
按照炒田螺标准的比例配方,现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
【适合人群】
1、打工族转行创业。2、毕业学生创业。3、餐饮转行增新品。4、好妈妈学健康美食。5、无业人员想创业。
【学校简介】
“食为先”小吃实训中心隶属于东莞食尚部落饮食管理服务有限公司，全*多个校区同时开课，师资团队规模强大授课老师实操教学！成立多年来以地道、系统、完善的小吃餐饮培训教学服务赢得了广大学员的充分肯定，学员遍布全*各地。至今食为先培训学员数量在不断攀升，众多学员已实现自己的创业梦想。
用料
| 鸡腿 | 2个 |
| 土豆 | 2个 |
| 瓣蒜 | 2个 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 八角 | 1个 |
| 黄豆酱 | 3小勺 |
快手土豆烧鸡块的做法
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鸡块洗净备用（如果有时间，在清水中泡半个小时每10分钟换水一次，这样出掉血水，可以去腥气）
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热锅放油放入切碎的瓣蒜煎香（鸡会出油，所以可以少放油），放入鸡块翻炒至鸡肉出水收缩
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放入黄豆酱、干辣椒、八角，翻炒均匀，加入一碗清水，加盖闷烧
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土豆切成小块或片，依个人喜欢。鸡块闷烧10分钟后，放入土豆炒均匀，如果汤汁太稠，加适量水，再烧10分钟
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土豆烧到粉，放盐、糖调味，大火收汁，装盘，开吃
小贴士
怕辣的小伙伴辣椒可以不放。
“好色”的小伙伴可以在放黄豆酱的环节加入一勺老抽。
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