武汉汉阳区日本寿司培训班费用多少
传授全套技术，核心调料配方，日本寿司调料采购渠道，日本寿司开店经营问题的解答等等。
二、日本寿司培训项目介绍
日本寿司之所以能够风靡全世界，靠的不仅仅是味道，还有“新”和“奇”。日本寿司的“新”主要体现在用料的新鲜，譬如鱼生刺身什么的，就是非常新鲜，切下来盖在寿司上面就可以吃了。
寿司的出现，要追溯到几百年的日本的战国时代，当时日本群雄割据，连年征战，百姓流离失所，苦不堪言。人们为了随时躲避战火，于是懂得将食物做好就团成一个个饭团，然后用紫菜包裹起来，饿了直接拿出来就可以吃
后来人们发现了，鱼肉杀好稍微处理一下，也可以生吃，于是寿司很多时候也跟鱼生混搭在一起吃了。
食为先做出来的寿司，味道可口，深受消费者喜爱。同时，为了方便学员掌握寿司技能，我们的老师还特意编写了一本寿司教材，里面有详细的配方比例，操作方法，如果是有基础的朋友，完全可以按照教材，做出美味可口的日本寿司。
三、日本寿司培训内容：
1、卷帘寿司类： 青瓜螺肉卷帘寿司、玉米热狗卷帘寿司、火腿玉子卷寿司、青瓜蟹柳卷帘寿司、三文鱼小卷寿司、樱田太卷、鳗鱼卷、干飘小卷等；
2、军舰寿司类： 鳗鱼军舰寿司、蟹肉沙拉军舰寿司、三文鱼军舰寿司、海草军舰寿司、肉松军舰寿司玉米军舰寿司、水果军舰寿司、螺肉军舰寿司、墨鱼仔军舰、鱼皮军舰、八爪鱼军舰、吞拿鱼军舰、红蟹子军舰、海蜇军舰寿司等；
3、反卷寿司类： 肉松加州卷寿司、田园水果卷寿司、黄*玉子卷寿司、蟹子加州卷寿司、火腿青瓜生菜卷、烤鳗鱼青瓜卷、蟹棒火腿青瓜手卷、烤鳗鱼太卷等；
4、手卷寿司类： 火腿青瓜生菜手卷、烤鳗鱼青瓜手卷、蟹棒火腿青瓜手卷、肉松加州卷寿司、田园水果卷、厚蛋烧手卷、蟹子加州卷等；
5、手握寿司类： 鳗鱼手握寿司、三文鱼手握寿司、墨鱼嘴手卷、黑椒腌熏肉手卷寿司、濑尿虾手卷、花之恋手握寿司、鱿鱼手卷等；
6、饭团寿司类： 鲜虾美乃滋饭团、芥末鸡肉饭团、田螺海鲜酱饭团、腌肉芝士饭团、青瓜梅子饭团、火腿泡菜饭团、油扬寿司等；
7、压模寿司类： 三文鱼箱寿司、腌肉芝士箱寿司、烤鳗鱼箱寿司、棒棒虾箱寿司、吞拿鱼箱式寿司、蟹子青瓜箱寿司等；
8、创意寿司类： 浪漫樱花寿司、锦绣花寿司、心心相印寿司、果蔬寿司、樱田千层寿司等等。
9、寿司卷制方法，手法，老师手把手实操教学。
四、日本寿司培训方式：
按照日本寿司标准的比例配方，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
五、日本寿司培训时间：
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。
其他分享
花纹吐司
用料高筋粉(金像) 200克
奶粉 8克
细砂糖 30克
盐 2克
鸡蛋 26克
水(可增加到95-100克) 91克
奶油奶酪 21克
干酵母 2.5克
黄油 10克
竹碳粉(可换抹茶粉，，红曲粉，可可粉等) 适量
花纹吐司的做法
除盐，黄油，所有材料揉到扩展，加入黄油和盐揉到接近完全。花纹吐司的做法 步骤1
均分四个面团，如果做一个吐司就是分两个。花纹吐司的做法 步骤2
一个面团加适量竹碳粉揉匀，我做了翻倍的，所以有两个颜色，还有个揉了一滴红丝绒溶液。
揉到后一份，可以把之前的面团重新排气滚圆，这样几个面团发酵速度就一样了。花纹吐司的做法 步骤3
滚圆后进行基础发酵至两倍大，因为面团比较小，28度发半个小时就好了。花纹吐司的做法 步骤4
将每个面团均分六份。滚圆，松弛十分钟。花纹吐司的做法 步骤5
将面团分别擀开，一个颜色隔一个颜色。花纹吐司的做法 步骤6
两个颜色，六个面团一组叠起来。花纹吐司的做法 步骤7
按图片顺序卷起来。花纹吐司的做法 步骤8
黑色的同样操作。花纹吐司的做法 步骤9
卷成两个后，中间切开，就得到了四朵玫瑰。花纹吐司的做法 步骤10
放入吐司模，在38度左右的温暖湿润处进行后发酵。
花纹吐司的做法 步骤11
后发酵到八分满。二发差不多一个小时哦，别发过了。发酵到后，完全放飞自我了。花纹吐司的做法 步骤12
烤箱底层上下烧烤模式190度35分钟。火力时间根据自己烤箱调节。花纹吐司的做法 步骤13
出炉震一下脱模，烤网凉至手温密封保存。彻底凉透切片。花纹吐司的做法 步骤14
很柔软的一款，切开的花纹，粉色有点变形。花纹吐司的做法 步骤15
自制三明治，很赞吧？花纹吐司的做法 步骤16
小贴士
碎碎念
1:吐司*须揉出膜，但是膜不能太薄，太薄就没有张力，要薄也要不易破，这才是好的面团。
2:操作时手上，擀面杖抹少许油，不然会粘，实在太粘的话，可以用少许手粉，注意，不管是油还是手粉，都不能太多哦，多了会影响后成品组织。
3:一次发酵温度28度左右，不要超过30度，第二次发酵温度38度左右，千万不要超过40度。
4:擀卷手势不要太野蛮。
5:这个吐司属于大水量，新手的话还是不要贪多一下子把水量全部倒进去哦，预留一些，一边揉一边加。
6:此吐司我采用的是后盐法，所以盐是和黄油一起加入的，其实盐可以更晚一些时候再加，只要增加揉均匀。
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