武汉汉阳区北方千层饼培训班费用多少
北方千层饼项目主要学习内容：传授各种饼类的发面、调馅技术，具体传授北方千层饼核心技术配方，千层饼原材料进货渠道，千层饼开店要注意事项等等。
二、北方千层饼培训项目介绍：
而吃之所以排在前面是有它的道理的、俗话说民以食为天就是这个道理。小吃以它方便、快捷、美味、宜操作，经济实惠，老少皆宜，人人喜爱，而红遍大街小巷。
北方千层饼是人们常吃的主食*一，特别是北方人的主食，而现代更是作为一种小吃，早上吃，中午吃，下午还吃，没事的时候也吃，饿了更是要吃。它的价位和其它主食（馒头，油饼等）基本相同，属于大众消费，它是一种可以让消费者长期接受的食品。
食为先制作千层饼香得出奇，甜的滋味，辣的火爆，脆的流口水，以其香、甜、辣、脆为都市上班簇，街坊生活的爱。
现在是个创业的时代，很多人都渴望经营一份属于自已的事业，对于资金少的朋友们来说，小本创业选择酱香饼/千层饼是很合适的，其经营成本不高，投入不大，回收资金也很快，种种迹象表明，这是一个很成功的创业项目。
三、北方千层饼培训内容：
1、发面的配比技术和和面手法；
2、北方千层饼所用多种调味料认识及性能
3、北方千层饼秘制配方及实际动手操作；
4、北方千层饼制作全流程及制饼技巧；
四、北方千层饼培训方式：
按照北方千层饼标准的比例配方和制作方法，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
五、北方千层饼培训时间：
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为2-4天左右，视个人学习能力而定。
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法式小面包
用料高筋粉 500克
糖 15克
盐 1+1/2小匙（8克）
干酵母 1小匙（4克）
橄榄油或植物油 25克
水 300克
法式小面包的做法
全部材料一同放入面包机中搅拌。法式小面包的做法 步骤1
搅拌成光滑的面团，我用面团程序大概40分钟。不用出膜的。然后放到容器中盖起来发酵至两倍大。法式小面包的做法 步骤2
用手指沾上面粉，在面团上戳一个孔，面团不回涨，不下陷就是发好了。我的烤箱有发酵的功能，发了大概一小时。法式小面包的做法 步骤3
将面团倒出，用手轻压出气。法式小面包的做法 步骤4
均匀的分割成12等份。法式小面包的做法 步骤5
将分好的面团揉成小圆团状。这个揉面方法是我自已觉得比较好用的滚圆法，不用那么费力。用自己习惯的方法滚圆就好了。但是一定要滚圆的方便一会整形。法式小面包的做法 步骤6
因为没有上称，滚圆之后如果有大小不一的就把大的面团从底部切一点放到较小的面团下，把那部分面团抓捏进去。每个大小差不多就可以了。法式小面包的做法 步骤7
盖上保鲜膜或保鲜袋静置15分钟后开始整形。法式小面包的做法 步骤8
稍微擀开后，卷起来。然后双手从中间往外揉搓长，使尾部变尖。我这里整了6个原形。盖起保鲜膜二次发酵。法式小面包的做法 步骤9
另外6个面团擀压成圆饼状，也盖起来二次发酵。约20～30分钟分钟左右。二次发酵快完成时预热烤箱190摄氏度法式小面包的做法 步骤10
二次发酵完成后，筛上一层薄薄的高筋粉。用锋利的刀片割出纹路。就可以准备入烤箱了。法式小面包的做法 步骤11
可以在割痕中间挤入软化的黄油和蒜末，裂痕会更好，蒜香味。原味就不用挤啦！法式小面包的做法 步骤12
圆形面团用中间三个手指压两次在面团上，主要是防止烘烤时避免顶部过于膨胀。法式小面包的做法 步骤13
放上芝士片法式小面包的做法 步骤14
我会用到这些料在圆面包上。建议放芝士片和芝士粉，其它就是随意了。这个金色包装的是咸味黄油，超级好吃。吃过它之后其它黄油都变山寨了😂。我用它来抹面包吃，煮过蒜香面条也是炒鸡香。法式小面包的做法 步骤15
在芝士片上放上熟的肉肠碎，洒上芝士粉和黑椒粉✌️法式小面包的做法 步骤16
送入预热好的烤箱。因为我是两盘同时烤，火力会不匀，所以我会需要中途换一下两盘面包的位置。烘烤20～25分钟。我之前试过加水在底部预热过的烤盘里一起烤，产生水蒸汽，那样面包表皮会有脆硬一点的效果。放小半碗冰块也可以，更简单的就是喷一层水雾在面包表面直接入炉。法式小面包的做法 步骤17
出炉了😋 法式小面包的做法 步骤18
出炉了😋！有肉这盘不够吃啊……太多肉食动物....法式小面包的做法 步骤19
面包可以冷冻保存。法式小面包的做法 步骤20
小贴士
小型烤箱建议配方减半哦。
我做的是小巧形的法式面包，个头不大，方便携带。如果喜欢大个的可以做成两到四大个的。
面包刚烤出来热的时候皮是有些硬脆的，凉了之后皮会变软。喜欢吃皮脆的，放入烤箱加热烘烤几分钟就可以了。
用简单的材料做出来的面包吃到的就是原滋原味，既平凡又惊艳。
500克面粉，也可以做12个面包。个头比之前大一点感觉更喜欢。
面包烤熟出炉放凉，之后我就会把他们像三明治面包一样切开，留着边缘不切断，再夹一张油纸，装入塑料袋中直接放冰冻保存了。
吃之前拿出来室温解冻半小时到一小时，就会回软可以直接吃了。不用加热也一样香软好吃。（当然想吃热热的也可以放回烤箱加热）有时候着急出门又需要带食物，这样子方便了。
之所以切开还夹了张油纸是因为我通常早上起来给儿子准备带去学校午餐的三明治，面包直接从冷冻箱取出，拉出油纸，就可以夹入芝士和三明治肉在面包里，这样子他的三明治就搞定了，再配上其它水果和酸奶什么的～
这样冰冻保存保持了面包原始的口感。建议也是一个星期内吃完不要超过两个星期比较好，放太久面包会吸收冰箱的气味也不新鲜了。
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