武汉汉阳区区肉蟹煲培训班费用多少
精选上等活河蟹，搭配新鲜鲜虾、凤爪、娃娃菜、莴笋、土豆、年糕、玉米，利用宫廷秘制配方烹制而成。细嫩的蟹肉、酥软的牛蛙、可口的鲜虾、醉人的凤爪，再 加上香浓的汤汁，吃一口在嘴中，香一时在胃里，鲜一世在心里。由于营养丰富、老少皆宜，受人喜爱，故名发财煲，就像人们喜欢发财一样，都钟爱着美味煲。
肉蟹煲项目优势
迎合市场 大众口味
本套肉蟹煲课程您学会之后，可以去菜市场周边、闹市街、居民住聚地、工业区周边等地开个特色肉蟹煲宵夜店面，也可以去石宵夜店做肉蟹煲主厨，或在家里自己特制属于家人专属的美味菜肴。
【教你赚钱】专业开店指导经验
肉蟹煲项目培训内容
学好真技术 何愁没生意
1、蟹的识别，蟹的购买很重要，选购不同的蟹可以作出不同的味道；
2、蟹的处理方法与技巧;
3、对所需配料的认识与所起的作用;
4、火侯的掌握；
5、学秘制汤料配方调制；
6、开店经营技术与装修。
蛋肉蟹煲项目培训方式
食为先餐饮小吃技术培训，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
肉蟹煲项目培训时间
随到随学
食为先学校教学时间为：8:30-18:00，节假日不放假，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每周六日学习）,。（本项目正常的学习时间一般为2-4天左右，视个人学习能力而定）
其他分享
大雪·腌咸肉
用料五花肉 1000g
海盐 30g
花椒 10g
生抽 10ml
白酒 30ml
生菜 适量
小米辣 3根
砂糖 5g
香油 适量
醋 30ml
蒜 3瓣
香菜 少许
香葱 少许
大雪·腌咸肉的做法
准备食材。大雪·腌咸肉的做法 步骤1
海盐和花椒放入锅中，小火炒香，盛出后静置放凉备用。大雪·腌咸肉的做法 步骤2
五花肉用厨房纸吸干表面血水。大雪·腌咸肉的做法 步骤3
将白酒均匀的涂抹在五花肉表面。大雪·腌咸肉的做法 步骤4
将炒过的花椒海盐均匀的涂抹在五花肉上，并用力揉搓，之后放入密封的保鲜盒中冷藏4天。期间，隔2天重复抹盐的步骤。大雪·腌咸肉的做法 步骤5
将腌好的五花肉挂于干燥通风处晒干。大雪·腌咸肉的做法 步骤6
小米辣切小段，蒜切末，香葱切末备用。大雪·腌咸肉的做法 步骤7
将小米辣、蒜末、香葱、砂糖、生抽、醋、香油混合搅拌均匀。大雪·腌咸肉的做法 步骤8
咸肉切3mm的薄片，蒸锅上汽后，大火蒸15分钟。大雪·腌咸肉的做法 步骤9
生菜铺在盘底，咸肉摆盘，后用香菜点缀即可。大雪·腌咸肉的做法 步骤10
完成。大雪·腌咸肉的做法 步骤11
小贴士
1、腌制时，盐好使用腌制用盐，实在没有普通食盐也是可以的。
2、五花肉买回来后切忌用水清洗。
3、重复抹盐的步骤时要将保鲜盒中腌肉出的水分倒掉。
4、晾晒过程中如果遇到阴雨天气，可以暂时将肉用保鲜膜包好放回冰箱冷藏。
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