武汉汉阳区广式烧腊培训班费用多少
随着现代社会生活节奏的加快，人们对营养健康、干净卫生、方便快捷的饮食需求越来越大，我国每年饮食市场近千亿。
烧鸭现在在广东市场刮起一道狂热的风潮！如今很多小本创业者都想开一家属于自己的烧腊档口，因其投资小，利润大，操作起来简单！，重要的一点就是选择好的烧腊技术培训中心，才能学到好的的烧腊技术，好技术才会做出好味道，味道好才会留住回头客。烧腊分为“烧”和“腊”两种，但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫，都不太在乎种类了。
食为先广式烧腊是结合传统的烤制方法，采用特有的腌制配料技术，形成了适合广大人群的特有风味，成品鸭体光亮油润、枣红鲜艳、皮层酥脆、香而不腻，同时含有丰富的维生素、铁等营养素。
我们将为想从事烧腊档、快餐业、港式茶餐厅、市场烧腊摊位、爱好烧腊人士以及创业者传授规范、专业的广式烧腊技术。新鲜美味、绿色健康、个性定制的烧腊食品也越来越受到人们的喜爱，**的烧腊市场也随之成为未来比较具有潜力的行业*一。
二、广式烧腊培训学习内容：
1、 对烧腊的原材料进行初步加工处理汤底的熬制；
2、 对加工处理的原材料进行腌制、熏制；
3、 多种烧腊的酱料调制方法；
4、 调制潮州卤水的汤底、口味；
5、 卤水的制作方法和卤汤的保存方法。
三、广式烧腊培训学习方式：
按照广式烧腊标准的比例配方和制作方法，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
四、广式烧腊培训学习时间：
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为4-6天左右，视个人学习能力而定。
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简便酵母版油馍头
用料
多力葵花籽油 800克
面粉 250克
糖 2克
盐 4克
酵母 4克
鸡蛋 一个
水 230克左右
小茴香 2克
简便酵母版油馍头的做法
取一个稍大的容器，放入面粉，小茴香，糖，盐和酵母。简便酵母版油馍头的做法 步骤1
加入一个鸡蛋，大小随便。简便酵母版油馍头的做法 步骤2
加入约230克左右的水，顺着一个方向搅拌简便酵母版油馍头的做法 步骤3
搅拌至无面粉颗粒时，盖保鲜膜冰箱冷藏。面糊浓稠不易滴落的状态就可以，水量大小需要自己调整。简便酵母版油馍头的做法 步骤4
锅内加入适量的食用油，多少自己掌握，起码要让油馍头漂起来才行。简便酵母版油馍头的做法 步骤5
这次用的多力葵花籽油简便酵母版油馍头的做法 步骤6
这是隔夜发好的面糊，也可以室温发酵，面糊发到两倍以上再炸。简便酵母版油馍头的做法 步骤7
裱花袋套在一个桶型的容器里，将面糊全部倒进去，不要搅面条糊。简便酵母版油馍头的做法 步骤8
裱花袋剪较大的口，将面糊挤入达到温度的油锅里，用筷子翻炸至两年金黄出锅控油。简便酵母版油馍头的做法 步骤9
左手拿裱花袋，右手拿筷子，挤出面糊适量大小，就用筷子夹断面糊，两面炸制金黄即可出锅。一个人做一个人拍，无法拍摄具体图片，回头补发详细步骤。简便酵母版油馍头的做法 步骤10
吃的时候搭配胡辣汤，豆浆，油茶，白粥，一切你喜欢的都可以。简便酵母版油馍头的做法 步骤11
小贴士
1 没有裱花袋可以用较厚的塑料袋装，剪口使用也是一样，切记不要用薄的保鲜袋，容易暴袋发生危险。
2 不冰箱冷藏过夜发酵也可以，盖保鲜膜室温发到两倍大即可。
3 不喜欢小茴香的可以不加，放入会增加风味.
4 油炸食品尽量用较多的油量炸制，出来成品会更好。
油馍头的口感比油条要柔软，吃起来口感还是区别挺大，这个会更松软。如何确定油温的问题，可以先试验用小量面糊入锅，会冒泡并且迅速膨胀，这个油温就比较合适，全程中小火，大火容易外焦里面不熟，火过小影响油馍头的松软口感。
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