武汉汉阳区酱香饼培训班费用多少
一、酱香饼技术培训介绍：
酱香饼项目主要学习内容：传授各种饼类的发面、调馅技术，具体传授酱香饼核心技术和配方，酱香饼原材料进货渠道，酱香饼开店要注意事项等等。
二、酱香饼培训项目介绍：
而吃之所以排在一是有它的道理的、俗话说民以食为天就是这个道理。小吃以它方便、快捷、美味、宜操作，经济实惠，老少皆宜，人人喜爱，而红遍大街小巷。
酱香饼是人们常吃的主食*一，在现代更是作为一种小吃，早上吃，中午吃，下午还吃，没事的时候也吃，饿了更是要吃。它的价位和其它主食（馒头，油饼等）基本相同，属于大众消费，它是一种可以让消费者长期接受的食品。
食为先制作酱香饼香得出奇，甜的滋味，辣的火爆，脆的流口水，以其香、甜、辣、脆为都市上班簇，街坊生活的爱。
香酱饼投资较少，是平民百姓都能做得起的好生意，所到之处，挤队购买，供不应求。酱香饼的酱料是关键，食为先的土家香酱饼一共由各种不同的调料配制而成，在制作酱料的过程中分量，时间先后都极为讲究。只有这样做出来的酱料才能使酱香饼更加奇妙。
酱香饼只要经过简单培训后，轻松上手，轻松经营。一个烤饼机就能做出美味的酱香饼，只要你放在那里自然就会有很多的人群前来。
现在是个创业的时代，很多人都渴望经营一份属于自已的事业，对于资金少的朋友们来说，小本创业选酱香饼千层饼是很合适的。
三、酱香饼培训内容：
1、 发面的配比技术和和面手法；
2、 酱香饼所用各种调味料认识及性能；
3、 酱香饼秘制酱配方及实际动手操作；
4、 酱香饼刷酱配方及实际操作；
5、 酱香饼制作全流程及制饼技巧；
四、酱香饼培训方式：
按照酱香饼标准的比例配方和制作方法，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
五、酱香饼培训时间：
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为2-4天左右，视个人学习能力而定。
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巧克力面包
用料
面团材料：（6个）
高筋面粉 190克
无糖可可粉 10克
奶粉 10克
酵母粉 3克
鸡蛋+水 130克左右
糖30-40克 我只放了20克，面团不甜，要加一点
盐 2克
黄油 20克
馅料：
黑巧克力14克*6块
（面团中的水量请根据面粉的吸水性调整）
巧克力面包的做法
将除黄油和盐之外的所有面团材料放入面包机桶内搅拌均匀，之后放入黄油和盐继续搅拌成光滑并能延展的面团，放温暖处进行基础发酵（手指沾面粉戳洞，不回弹，不塌陷，发酵就完成。如果回弹，是发酵时间不够，塌陷就是发过头了）。巧克力面包的做法 步骤1
取出发酵好的面团，排气，均分成6份，滚圆，盖上保鲜膜，静置15分钟。巧克力面包的做法 步骤2
将小面团擀成长方形的薄面团，在上端放上巧克力块（1块14克的黑巧克力掰成3小块），然后在下端用刀切成小条。巧克力面包的做法 步骤3
面团自上而下卷起，末端要压在面团的底部，以免烤的时候裂开。巧克力面包的做法 步骤4
依次将所有面包整形好，间隔摆入烤盘，表面喷些水，放在温暖处进行后发酵。后发酵完成的面团，送入已经预热到180度的烤箱，烘烤约15分钟左右。巧克力面包的做法 步骤5
面包表面这次什么也没刷，所以烤出来是亚光的，如果刷一层牛奶或蛋液会更亮一些。火力和时间根据自己烤箱调整，巧克力面包的上色不明显，后几分钟要多关注以免烤糊。巧克力面包的做法 步骤6
小贴士
这款面包要热热的吃，里面的巧克力才会是融化的状态。
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