重庆荣昌区炒粉炒饭培训学费多少
食为先炒粉炒饭5大优势
1.多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，bao障教学质量；
2.注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可；
3.经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路；
4.教理论，重实践，反复练习，；
5.提供开店辅导，助力轻松创业；
实际操作内容：
项目实操内容一
原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；粉条，面条，米饭的处理方法；
项目实操内容二
调理的配制，配料的做法；
项目实操内容三
翻锅爆炒技术等；原料采购、存放、保鲜技术；
项目开店实战指导
系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.授课老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
为什么学技术要来食为先？
+食为先比其他机构有什么优势？+
连锁小吃实训
连锁小吃实训品*食为先在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地已拥有数十家分支机构
*学习时间，直到学员学会满意为止
业界丰富经验
多年专注小吃餐饮实训，技术实战培养众多学员开店
正宗技术配方
拥有多人的教师及服务团队，我们只教正宗的，不正宗的我们不教
热门开店项目
已开放多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你
开店课程
定期在食为先总部开设《餐饮选址及网络推广》策略班
用料
| 粉丝 | 60g |
| 猪肉末 | 50g |
| 冬菜 | 5g |
| 郫县豆瓣酱 | 1茶匙 |
| 花雕酒 | 1茶匙 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 蚝油 | 1/2汤匙 |
| 糖 | 1/2茶匙 |
| 胡椒粉 | 一点点 |
| 麻油 | 少许 |
| 醋 | 几滴 |
| 葱花 | 1茶匙 |
| 蒜末 | 1茶匙 |
蚂蚁上树的做法
-
粉丝用开水浸泡至回软，捞出沥干水分，并用厨用剪刀将粉丝剪短备用。
-
炒锅烧热，加入色拉油。先煸炒肉末（肉末无需腌制），煸炒至水汽变少，肉末有一些微微发黄时加入冬菜继续煸炒，炒香后加入郫县豆瓣酱炒香。再加入清水或高汤1碗（饭碗），煮开后加入酱油，蚝油，花雕酒，糖，胡椒粉，调味。此时加入泡好的粉条，用中火煮1-2分钟，煮到汤汁稍微变浓稠时加入蒜末和葱花、麻油。出锅前淋入几滴醋，再翻炒均匀即可出锅装盘。
小贴士
粉条或粉丝会很吸水，所以汁水里的水量要添加稍微多一些。
煮好后的蚂蚁上树，应带一些汤汁，上桌后汤汁会被粉条慢慢吸收，吃起来刚刚好。如烧到刚刚好，那么上桌后粉条会继续吸收汤汁，就会变得干干的，也会粘连在一起，变成一大坨。
冬菜本身已经带咸味，再加上酱油，蚝油，郫县豆瓣酱，都有咸味，所以如果汤汁味道足够了就不必再放盐。
煮好后的蚂蚁上树，应带一些汤汁，上桌后汤汁会被粉条慢慢吸收，吃起来刚刚好。如烧到刚刚好，那么上桌后粉条会继续吸收汤汁，就会变得干干的，也会粘连在一起，变成一大坨。
冬菜本身已经带咸味，再加上酱油，蚝油，郫县豆瓣酱，都有咸味，所以如果汤汁味道足够了就不必再放盐。
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