长沙开福区炒粉炒饭培训学费多少
食为先炒粉炒饭5大优势
1.多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，bao障教学质量；
2.注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可；
3.经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路；
4.教理论，重实践，反复练习，；
5.提供开店辅导，助力轻松创业；
实际操作内容：
项目实操内容一
原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；粉条，面条，米饭的处理方法；
项目实操内容二
调理的配制，配料的做法；
项目实操内容三
翻锅爆炒技术等；原料采购、存放、保鲜技术；
项目开店实战指导
系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.授课老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
为什么学技术要来食为先？
+食为先比其他机构有什么优势？+
连锁小吃实训
连锁小吃实训品*食为先在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地已拥有数十家分支机构
*学习时间，直到学员学会满意为止
业界丰富经验
多年专注小吃餐饮实训，技术实战培养众多学员开店
正宗技术配方
拥有多人的教师及服务团队，我们只教正宗的，不正宗的我们不教
热门开店项目
已开放多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你
开店课程
定期在食为先总部开设《餐饮选址及网络推广》策略班
用料
| 麦芽糖 | 160克 |
| 核桃仁 | 150克 |
| 带核红枣 | 250克 |
| 红糖粉 | 25g |
| 白砂糖 | 25g |
| 细盐 | 1.5g |
| 黄柠檬汁 | 8g |
| 凉开水 | 30克 |
| 玉米油 | 10克 |
| 木薯粉 | 15g |
南枣核桃糕的做法
-
红枣处理方法，先把250克红枣清洗干净，去核（我是用剪刀把枣肉剪出来的，觉得这样更简单快捷。）
-
同时核桃也去壳备用
-
烤箱不预热，上下火，上层70℃——12分钟，烤7分钟拿出来核桃翻动一下下，注意观察不要让核桃仁烤发黑变糊。（tip：核桃涩的小技巧：将核桃仁放入开水焯一下，再烤干）（温度和时间仅供参考。）
-
将去核红枣放入锅中每份放入250克水+115克水电压力锅煮饭键煮熟即可。（即是多少克红枣再另+115克水（tip:这个目的是煮出来的红枣水份不会过多，后面炒制时间不需过长即可。如用其它普通的锅煮红枣多放点水，普通的锅煮过程中蒸发水份比较快）
-
煮熟的红枣全部倒入破壁机，打成很细腻红枣泥打的越细越好，打不动再适量添加水。 水量不要加多了，只要能增加机器顺利运转！
-
不粘锅里倒入打好的红枣泥，（Tip：打枣泥水加多了怎么办呢？单独先中火，将枣泥稍微收干一点不要太稀即可，不要收到太干，因为后面放糖会升温度需要水分和时间。）
-
枣泥水收干差不多400克加入红糖粉、麦芽糖、白砂糖，盐
-
保持80℃左右熬制，冒泡泡调整火力，不停一个方向绕圈搅拌，小心溅糖浆
这里提示：一定要用不粘锅，不然无法操作。用普通的锅，粘一锅底，后面无法进行。
-
黄柠檬汁、淀粉、凉开水再加一点点白砂糖混合均匀备用，tip：加糖目的令到淀粉水稍后用的时候不容易沉淀下去。枣泥水分开始少时，枣泥水分经过时间慢慢翻炒开始干，用电子温度计测温翻起枣泥：95度—100度左右，在碗中搅拌淀粉水均匀，慢慢倒入锅中 一边倒一边绕圈搅拌枣泥，很容易吸收。
-
淀粉水炒均匀后，倒入油继续翻炒绕圈炒制，一定要不停绕圈圈
-
继续保持一样大小火力绕圈炒制，锅边枣泥金色，不粘锅翻起来的枣泥成金色，放一碗非常冰的冰水，勺子舀枣泥放冰水尝一下，吃起来口感是软Q，不沾牙，不要太硬，完全冷却还会硬一些，如还是太软继续翻炒翻起测温115度关火。总言而之：尝试吃达到你想要的口感，关火即可。
更多培训课程，学习资讯，课程优惠等学校信息，请进入 长沙开福区早餐粥粉面培训长沙雨花区烧烤培训长沙望城区宵夜培训 网站详细了解，免费咨询电话：400-998-6158
