衡阳石鼓区卤牛肉培训哪里好
酱牛肉历史悠久,以牛肉为原料,经过上百种优质香料调配而成,成就一款特有风味的酱牛肉。因其做工简单,领经验即可上手,售卖价格昂贵,是很多加盟商投资的选项目。
这道酱牛肉是采用风味十足,口感丰厚,并且上百种食膳药材熬煮,具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,是一年四季人们进食补气御寒的佳品。
酱牛肉历史悠久,以牛肉为原料,经过上百种优质香料调配而成,成就一款特有风味的酱牛肉。因其做工简单,领经验即可上手,售卖价格昂贵,是很多加盟商投资的选项目。
这道酱牛肉是采用风味十足,口感丰厚,并且上百种食膳药材熬煮,具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,是一年四季人们进食补气御寒的佳品。
项目优势:
1.口感筋道,色泽鲜美
优质酱牛肉色泽酱红,油润光亮,肌肉中的少量牛筋色黄而透明;肉质紧实,切片时保持完整不会松散,切面成豆沙色;吃起来咸淡适中,酱香浓郁,酥嫩爽口,软烂可口 。
2.私工艺
公司秘制卤汁配方,采用统一的工艺流程,充分把传统的卤制工艺与现代化设备结合,大大降低了人工成本和时间。
3.群体广
酱牛肉味道鲜美,肉质可口,老少皆宜,受众群体比较广泛
用料
西红柿 3个(大)
鸡蛋 4个
洋葱或小葱碎 1勺
青椒丁(可不放) 2勺
生抽 3勺
盐 1小勺
蚝油 1勺
花椒 1小撮
蒜末 1勺
西红柿鸡蛋打卤面的卤的做法
1??蒜,青椒,洋葱切丁西红柿鸡蛋打卤面的卤的做法 步骤1
2??西红柿用开水烫一下去皮西红柿鸡蛋打卤面的卤的做法 步骤2
3??去皮后的西红柿用手掰成碎块(不要用刀切,汁水漏了浪费西红柿鸡蛋打卤面的卤的做法 步骤3
4??鸡蛋打散,热锅烧油到八分热后,保持大火,从高处倒鸡蛋液,用筷子迅速搅,直至八分熟基本凝固后关火起锅备用西红柿鸡蛋打卤面的卤的做法 步骤4
5??另起锅烧油,放入蒜末,洋葱丁,青椒丁炒香后加入番茄块,转中火翻炒到番茄汁变浓稠西红柿鸡蛋打卤面的卤的做法 步骤5
6??加入鸡蛋,生抽,蚝油,盐翻炒均匀出锅西红柿鸡蛋打卤面的卤的做法 步骤6
7??另起一锅烧油,放入一搓花椒烧热后,淋在西红柿鸡蛋卤上即可西红柿鸡蛋打卤面的卤的做法 步骤7
8??吃的时候浇在面条上,加一点点面汤搅拌均匀即可
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