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淄博老鸭煲培训班费用

发布时间:2022-12-18 16:33:37  来源:52培训网  浏览:    【】【】【
淄博老鸭煲培训班
 

小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称,小吃就地取材,能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌,是一个地区不可或缺的特色,更是离乡游子们对家乡思念的主要对象,世界各地都有各种各样的风味小吃,因当地风俗而异,特色鲜明,现代人吃小吃通常不是为了吃饱,除了可以解馋以外,品尝异地风味小吃还可以藉此了解当地风情。

课程大纲

1
老鸭煲制作理论学习
2
老鸭煲原料的选购
3
老鸭煲食材的预加工
4
老鸭煲加工的基本标准

5
老鸭煲加工的工艺步骤
6
项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等
7
经营小技巧,轻松创造。
8
示范讲解
9
专业老师一对一的实战示范,讲解技术
10
老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算
11
自我实践
12
自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检

老鸭煲特色

春天的鸭子有营养,肥而不腻。做老鸭煲的鸭子,一定要选麻鸭,煮出来的汤一丁点怪味都没有,煮鸭子汤,一定要用陶罐煮,味道才会正宗,先把浮在汤面上的血沫子去除,放生姜、大葱和一片粽叶,小火慢慢炖,大约煮半小时,将竹笋和少许海带放进去,放些火腿片进去,味道会更佳,继续煮20分钟,一锅香喷喷的老鸭汤就煮好了,一点味精不要放,原汁原味的鸭子汤让你喝过余味无穷。初春和夏季喝鸭子汤,清火,不油腻,温补,营养好,老少皆宜,确实是一道不错的保健汤呢。


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