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连云港海州区茶叶蛋培训班怎么收费

发布时间:2023-06-07 10:03:47  来源:52培训网  浏览:    【】【】【

茶叶蛋其制作费用主要由鸡蛋,茶叶,豆蔻,肉桂,八角,干辣椒,老抽,生抽,鸡精等原材料组成。根据不同的地域,不同的品质,购买这些原料所需的费用也不一样,但是一般情况下,每只茶叶蛋的费用在0.5到1块钱之间。

课程大纲

卤水制作
步,主要系统学习如何使用清水/茶叶/八角/桂枝/白寇/草果/茴香/香叶/丁香等食材制作茶叶蛋专用卤水。这里重点学习掌握卤水制作方法、技巧、火候控制、时间、调味等知识。
鸡蛋处理

第二步,主要系统学习鸡蛋的处理方法。
卤制鸡蛋

第三步,主要系统学习如何使用制作好的卤水卤制鸡蛋。这里重点学习掌握鸡蛋的卤制时间、上色、火候控制、保存等知识。

茶叶蛋经营技巧


选择合适的地点

一个好的地点可以直接决定摊位的销售情况。一般来说,选择人流量较大的地点,如商业街、文化广场、体育场馆等,集中人流易出现摊位排队购买的现象,有利于提高茶叶蛋的销售额。

注意时间安排

摆摊属于移动小生意,不同时间的顾客消费习惯不一。一般来说,早上6点至上午10点和下午4点至晚上9点期间是摆摊卖茶叶蛋的最佳时段。除了这些时间段,可以根据特殊地位和活动需求适时调整时间表。

茶叶蛋的操作难度如何

茶叶蛋的制作并不难,但是需要一定的制作经验和熟练度。有些手艺不精的摊贩可以考虑邀请有经验的制作师傅一起合作。

茶叶蛋的保质期是多长

每个地区保质期略有不同,一般在 4-8 小时之间,可以根据天气和市场状况调整。建议摆贩定时更换新的茶叶蛋,同时妥善保管原材料和工具设备,加强现场卫生管理。

重视商品质量和卫生

一个吸引顾客购买的重要因素是茶叶蛋的质量、口感和卫生。摊贩需要加大对原材料、制作工具和场地卫生的重视程度,确保出售的茶叶蛋符合食品安全规范,让消费者满意,提升口碑,从而提高利润。

茶叶蛋的市场需求量大吗

茶叶蛋对于很多人来说是一种可口的小食品和下午茶的最佳选择。因此,在一些文化广场和人流集中的地带,茶叶蛋的市场需求量还是很高的。但是需要考虑一些地方政策规定和市场竞争情况,做好售卖前的调查和预估。

摆摊卖茶叶蛋的结论

总的来说,摆摊卖茶叶蛋的利润潜力还是很大的。但是想要获得长期可持续的收益,需要注意摊位位置和摆档时间的选择,重视茶叶蛋质量和卫生,同时加强推广和营销工作。希望本文能够为有意开展街头小生意或已经在做此类生意的朋友们提供一些参考和实践经验。
做法步骤:

1、鸡蛋冷水下锅煮 10 分钟捞出晾至不烫手,将鸡蛋敲至壳有裂纹;

2、锅中放入香料加入水至锅的最高水位线;

3、汤料煮开后加入 5 大勺生抽(75ML)1 大勺老抽(15ML)加入红茶包;

4、再次煮开后下入敲碎的鸡蛋盖上盖子小火煮上 15 分钟关火焖上几个小时,就可以吃了;

5、建议晚上烧上焖到第二天早上吃,非常的香和入味。


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