菏泽哪里有万州烤鱼培训机构

制作烤鱼的时候需要注意，首先一定要控制好火候，鱼要炸的干一些，所以说炸鱼的时候油温必须高，但是也不能低于6成热，在炸鱼的时候时间需要2分钟。在调味的时候，我们可以在汤汁中加入少许的孜然粉，同时使用火锅底料的时候，用量是不能太大的，否则会影响烤鱼的味道。

想要制作出美味的烤鱼，那么准备好配方就是很重要的，需要把鱼切开，大葱斜切成片。姜同样需要切成片。蒜苗、芹菜、香菜全部都切成段，把锅烧热之后就可以放油，把鱼皮朝下，使用中火开始煎，把莲藕切成片之后煮熟，然后再把莲藕平铺在锅底，放上已经煎好的鱼，在煎鱼的锅中放上大葱，姜，蒜苗，香菜，芹菜，再放上豆瓣酱，干辣椒，八角以及小茴香炒香，在其中加上生抽，料酒，糖以及盐调味，我们吧炒好的调料汁一起倒入到容器中，铺在鱼的周围就可以了，把烤箱调成200度。然后放入鱼烤10-15分钟，出锅的时候撒上香菜叶子就可以了。