广州越秀区千层饼培训机构地址

千层饼，又叫“瓤子饼”，是山东东平接山乡一带的名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味比较美。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。千层饼也是奉化溪口的特产，饼里拌有海苔粉，外面洒上一层芝麻。熟后酥香可口。

①发面的配比技术和和面手法；
②千层饼所用二十多种调味料认识及性能；
③千层饼秘制酱配方及实际动手操作；
④挂盐配方和千层饼刷酱配方及实际操作；
⑤千层饼制作全流程及制饼技巧；
⑥千层饼制作设备使用维护及采购信息

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