阜阳哪里有卤味鸭脖培训班
阜阳卤味鸭脖培训班
如果一个饭局里面有鸭脖这道菜，那是比较高档的，当然了，人们也可以拿来补身体。通常人们都是拿来蘸酱吃、或者是卤来吃食用，想象着，都要淌口水了是不是?鸭脖还有其他优点呢。它啊，肉质十分结实，风味独特而又美妙，本身的高蛋白、低脂肪，就具有了降低血脂、益气补虚以及养颜美容这些功效。
鸭脖的功效与作用
1、滋阴补血
鸭脖因为生性寒味甘咸，所以就有滋阴补血和清热健脾的功效。主要对有身体虚弱，病后体虚，营养不良性水肿这些症状的患者，适合体质虚弱、体内有热气的人吃。
2、保护心脏
因为鸭脖里含有大量的烟酸，很多人可能不知道烟酸，烟酸是构成我们体内两种很重要的辅助酶的成分，对心脏疾病患者有很好的保护作用。
3、提高免疫力
这是因为鸭脖中含P、K、Mg、Ca、Fe、Na等矿物质。其中，P是人体的构成成分，还与其他化学物质主管身体里面的代谢过程;硒元素是大多数女性看到会两眼发亮的，这是因为它能抗氧化，具有美白的作用。
4、延缓衰老
鸭脖可以通过它滋阴的功能来达到美容的效果;而且鸭脖中富含B族的维生素和维生素E，可以预防脚气病多种炎症，还可以延缓衰老呢。
卤鸭脖的香料配方
1、八角50克，花椒20克，香叶30克，陈皮25克，草果30克，丁香10克，甘草15克，罗汉果3个，沙姜25克，白豆蔻25克，肉豆蔻25克
2、葱200克，姜300克，蒜瓣300克，洋葱250克，胡萝卜250克，西芹200克，青椒150克，红椒100克，整棵香菜600克，干辣椒丝25克
3、冰糖1000克，白酱油500克，鱼露150克，山西陈醋150克，李锦记生抽2000克，桂花口急汁250克，龟甲万酱油300克，花雕酒500克，玫瑰露酒150克，草菇老抽100克，精盐400克，味精300克，鸡粉250克
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