阜阳川菜培训班怎么收费
川菜上新的几条路径
1.拿来主义：
融合其他菜系的经典菜，来增加本菜系的新鲜感和产品组合上的适口度等，如热辣川菜引入鲜甜粤味，让菜品组合口味丰富、浓淡相宜；
2.老菜改造：
升级司空见惯的大众经典菜，在食材组合、盛器摆盘、产品命名上进行微创新，提升传统菜的价值感。例如鹅肝麻婆豆腐，就是将偏高档的鹅肝作为辅料加入菜品；
3.巧用口味：
在传统菜品中增加如酸辣、藤椒等近年来颇受消费者欢迎的口味，例如藤椒海鲜汇等；
课程内容
技能强化
传授鲁菜、川菜、粤菜、浙菜、闽菜、苏菜、湘菜、徽菜系等菜系的制作技艺，使学员掌握八大菜系的精华，同时开设宫廷菜、官府菜、盐帮菜、民族精品菜肴制作工艺等课程，结合餐饮市场潮流，传授流行时尚菜品制作技艺，以及各式火锅、卤烤制作工艺
岗前实训
为了更好的让学员与餐饮企业工作岗位无缝对接，模拟酒店实战场景进行岗前实训，传授宴席设计知识与制作流程等相关技能，强化教学与市场流行菜肴无缝连接，开设燕、鲍、翅、参、肚等山珍海味菜肴制作课程，以及厨房管理知识和餐饮企业管理，食品卫生法等理论课程
多重实力，值得信赖
1
是一家不分淡旺季、不分区域、不分人群老少爱吃的*餐饮企业
2
为连锁店提供并建立营销渠道和成功开店盈利模式的*餐饮企业
3
创业性餐饮培训基地让每一位创业者以较低的投入获得较大的回报
4
真正做到无油烟无炒菜无厨师无需餐饮经验*餐饮企业
5
随时考察、随到随学、先品尝再学习、亲自动手实践操作练习
6
真正做到上餐快、翻桌快，不让客户坐等的*餐饮企业
优美的学习环境
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