宿州哪里有拉面培训班
兰州拉面学习内容
第 一阶段
学习内容-理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
阶段目标-示范讲解：1.专业老师手把手教学、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
阶段目标-示范讲解：1.专业老师手把手教学、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
第二阶段
学习内容-兰州拉面、羊肉拉面、香辣拉面、麻辣拉面、清汤拉面、炸酱拉面、风味拌面、兰州炒拉面纯、汤牛肉拉面、酸菜牛肉拉面、红烧牛肉拉面、臊子拉面、麻辣拉面、香辣拉面等等！传授兰州牛肉拉面烹饪过程中为关键的熬汤、牛肉煮制、调汤技术及配方，和面以及蓬灰使用，炸制辣椒油。
阶段目标-学习时间：不限制学习时间,手把手教学,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。
阶段目标-学习时间：不限制学习时间,手把手教学,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。
第三阶段
学习内容-开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。
阶段目标-设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用飘飘香商标*
阶段目标-设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用飘飘香商标*
课程大纲
1
拉面培训制作理论学习
2
拉面培训原料的选购
3
拉面培训食材的预加工
4
拉面培训加工的基本标准
5
拉面培训加工的工艺步骤
6
项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等
7
经营小技巧，轻松创造。
8
示范讲解
9
专业老师一对一的实战示范，讲解技术
10
老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算
11
自我实践
12
自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检
拉面怎么和面能拉开
想要成功制作出拉面，就要准备面粉，油盐以及水，首先准备一个干净的盆子里面加入面粉，然后再把盐水倒进去，不停的搅拌，把面揉成面团，大概醒半个小时，这个步骤需要花费一定的时间，等到面醒好以后就可以用擀面杖擀成饼，
但是不要擀的太薄，在盘子上面刷一层油，把切好的面饼条放进盘子当中，另外一面也刷上一层油，盖上保鲜膜醒半个小时，然后就可以开始拉面了，把自己需要的长度以及粗细放进锅里面煮，煮好的面条记得过一下凉水，这样可以避免粘连情况出现。
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