长沙岳麓区哪里有猪脚饭培训班
“隆江猪脚”特点：肉质肥美，肉质疏松，香气四溢，用的是传统的草药，经过特殊的烹饪手法。“隆江猪脚”的传统制作方法是：先将整只猪腿用打火炉烤熟，再用钢丝把它清理干净，再把它剁成四个大块。在卤制的原材料中加入适量的八角、草果、桂皮、香叶、橘子等调味品。倒入少量的水，然后倒入生抽和老抽，倒入砂锅中。把这些调料煮成酱汁，再把猪蹄放进砂锅里的酱汁里。等肉块煮熟了，再用小火浸泡，直到肉块变软，再用叉子将其挑出来。隆江猪腿的卤水必须选择新鲜的食材，而且要一遍又一遍地用砂锅来炖。食材的处理，火候的掌握，时间的掌握，才能保证菜肴的色、香、形。
课程简介
课程内容
1
学习隆江猪脚饭卤水制作方法
2
学习猪脚的处理和腌制方法
3
学习隆江猪脚饭糖色制作方法
4
学习如何卤制猪脚食材
5
学习隆江猪脚饭辣椒油制作方法
6
学习各种配菜的制作方法
7
学习隆江猪脚饭装盘上桌
8
学习原材料和设备采购渠道
课程特色
猪脚饭培训优势
1、 猪脚饭培训服务好，环境好，不乱收学费。
2、 猪脚饭培训前可免费试吃，试吃满意，可报名学习。
3、 猪脚饭培训理论+实操，老师手把手教学，学员自己动手操作
4、根据学员的实践情况，定制适合的学习计划，并且传授完整的 猪脚饭技术配方。
5、 猪脚饭培训老师为学员提供专业的开店指导，帮助没有开店经验的学员开店成功。
猪脚饭开店流程
1、定位产品及人群，选择店址
2、确定产品结构，产品价格制定
3、 猪脚饭店办理经营许可、健康证等证件
4、 猪脚饭店面装修，布局
5、 猪脚饭设备采购，摆放，调试
6、 猪脚饭原料采购
7、开店前产品试吃及试运营
8、开店宣传及开业
舒适的学校环境
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