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长沙岳麓区哪里有卤牛肉培训班

发布时间:2023-03-30 17:45:48  来源:52培训网  浏览:    【】【】【

卤牛肉,就是用来腌制的牛肉,具体的腌制方式,每个地方都不一样,腌制的牛肉因为味道鲜美,深受人们的欢迎。一般的卤菜都不会添加太多的脂肪,所以大部分的食物都是卡路里比较少的,所以在节食的时候可以适当的使用。

培训内容

1
原料、辅料、工具的认识选择技术及初处理方法;
2
卤水的制作及储存方法;各口味卤肉牛房的配料配比;
3
卤牛肉的配方及各类原料的标准量
4
卤制品的保鲜方法
5
原料、工具的采购技巧

课程简介



牛肉是一款较为的卤菜 ,卤熟后呈颜色棕色,表面有光泽,味道香浓。牛肉是大补,有补中益气、滋养脾胃、强健
筋骨之功效。可谓是营养度又高,味道又好,所以自然有很多人喜欢吃。牛肉以牛肉为原料,经过上百种优质香料
调配而成,成就一款独特风味的酱牛肉,口感丰厚 ,并且上百种食膳药材熬煮,具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、
化痰息风、止渴止涎的功效,是一年四季人们进食补气御寒的必备佳品。。因其做工简单,领经验即可上手 ,售卖价高



说起卤牛肉,喜欢吃的朋友应该不少 ,经常吃的朋友应该也不少。过光会吃,会做的朋友又有多少呢?卤牛肉做为卤菜
的一种,和其他卤菜样,都有可以学习的地方。那么牛肉培训应该去哪里学呢?做卤牛肉,实我们也能在网上找到
一些基本的方法 ,比如我们能在网上看到到的:将牛腱子肉洗净,用清水浸泡半小时去除血水,捞出洗净改刀切小块,
冷水入锅焯水。把焯好水的牛腱子肉过凉洗净浮沫,用冰水浸泡30分钟左右。把泡好的牛腱子肉放进大汤锅里。加入
冲洗干净的调料。加入适量清水,和调料B里所有的调料,盖上盖,大火烧开煮15分钟。转小火,继续煮约100分钟左右至
牛肉熟烂,关火,让牛肉浸泡在卤水里自然冷却即可。很明显光凭这些我们并没有办法真正的做好一份牛肉,还需
要经过系统的学习。那么,卤牛肉培训应该去哪里学比较好呢?

课程特色

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卤牛肉培训优势

1、 卤牛肉培训服务好,环境好,不乱收学费。
2、 卤牛肉培训前可免费试吃,试吃满意,可报名学习。
3、 卤牛肉培训理论+实操,老师手把手教学,学员自己动手操作
4、根据学员的实践情况,定制适合的学习计划,并且传授完整的 卤牛肉技术配方。
5、 卤牛肉培训老师为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店经验的学员开店成功。


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卤牛肉开店流程

1、定位产品及人群,选择店址
2、确定产品结构,产品价格制定
3、 卤牛肉店办理经营许可、健康证等证件
4、 卤牛肉店面装修,布局
5、 卤牛肉设备采购,摆放,调试
6、 卤牛肉原料采购
7、开店前产品试吃及试运营
8、开店宣传及开业


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