长沙天心区成都担担面培训班哪里好
四川的担担面，有肉有菜，也有肉有菜，比如“抄手”。标准的面摊，以硬木板制成，一端为“操作台”和“贮藏室”，里面放着面条，饼皮，肉馅，蔬菜和各种调味品；另一端有个“灶披间”，有个小风箱，可以当场做面条。用红油，花椒，咸酱油，豆芽菜，葱花，味精，醋等调味，配上肉末，就是一道美味的菜肴。其配料有红酱油、化猪油、麻油、芝麻酱、蒜泥、葱花、红油辣椒、花椒面、醋、芽莱、味精等十多种。特点是面细无汤，麻辣味鲜。川味面食中有名的“素面”、“素椒杂酱面”、“清汤杂酱面”、“红汤面”、“酸辣面”、“清红汤抄手”都可以在这副面担上做出来。此面现做现吃，锅沸面滑，调料齐全，经济方便。 过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色比较浓。
课程简介
担担面相传为一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。因为陈包包制作的担担面粉量足，味道好，慢慢客人称其为担担面，从而名扬全国。担担面的原料就是面条，辅料以肉臊子为特色，辅葱花，香菜，芽白菜，麻辣酱等为佐料，调配出来风味独特而成名。
1、成都担担面原料、配料选取、采购、制作、初加工及保存。
课程详情
担担面培训优势
1、 担担面培训服务好，环境好，不乱收学费。
担担面开店流程
1、定位产品及人群，选择店址
舒适的学校环境
2、成都担担面高汤、馅料、面皮制作方法和流程。
3、实践学习成都担担面制作工艺及流程。
4、复习制作技术，独立完成产品的制作。
2、 担担面培训前可免费试吃，试吃满意，可报名学习。
3、 担担面培训理论+实操，老师手把手教学，学员自己动手操作
4、根据学员的实践情况，定制适合的学习计划，并且传授完整的 担担面技术配方。
5、 担担面培训老师为学员提供专业的开店指导，帮助没有开店经验的学员开店成功。
2、确定产品结构，产品价格制定
3、 担担面店办理经营许可、健康证等证件
4、 担担面店面装修，布局
5、 担担面设备采购，摆放，调试
6、 担担面原料采购
7、开店前产品试吃及试运营
8、开店宣传及开业
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