南昌新建区石锅鱼培训班哪里好
石锅鱼一般可以选择开店，以中餐、晚餐、夜宵为主要经营模式，以大排档、餐厅、餐厅等为主要经营模式；至于位置，则是有很大的弹性，可以选择工业区、城中村、美食街、步行街、居民区、机关单位、办公楼等人流密集的地方。
课程简介
“石锅鱼”也叫“金福鱼”，是湘菜中的一道名菜，制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。清初康熙年间，长沙湘江河畔，有一家小店擅长做一道“石锅鱼”，风味独特。康熙皇帝微服下江南时，在这间小店尝了这道菜，感觉味道鲜美无比，龙颜大悦，故欣然提笔将这道菜赋名为“金福鱼”。
学习做石锅鱼的培训内容
1、各种原料认识及练习；
2、鱼的宰杀及处理方法；
3、高汤的熬制技术；
4、秘制香油的配制配方；
5、鱼片腌制调料技术；
6、各种口味型石锅鱼调制技术
课程特色
石锅鱼培训优势
1、 石锅鱼培训服务好，环境好，不乱收学费。
2、 石锅鱼培训前可免费试吃，试吃满意，可报名学习。
3、 石锅鱼培训理论+实操，老师手把手教学，学员自己动手操作
4、根据学员的实践情况，定制适合的学习计划，并且传授完整的 石锅鱼技术配方。
5、 石锅鱼培训老师为学员提供专业的开店指导，帮助没有开店经验的学员开店成功。
石锅鱼开店流程
1、定位产品及人群，选择店址
2、确定产品结构，产品价格制定
3、 石锅鱼店办理经营许可、健康证等证件
4、 石锅鱼店面装修，布局
5、 石锅鱼设备采购，摆放，调试
6、 石锅鱼原料采购
7、开店前产品试吃及试运营8、开店宣传及开业
石锅鱼的做法
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