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厦门集美区哪里有钵钵鸡培训班

发布时间:2023-05-17 15:22:36  来源:52培训网  浏览:    【】【】【

做小吃餐饮要重视进店率,一定要注意新店开业人气是才是我们的核心产品价值,而不是利润,因为新店开业往往可能没人,谈赚钱着实过早!传统新店开张大多以打折或送小礼品为噱头进行引流,这种方式也不是不可以,可以达到一定的引流效果。不过如今社会浪潮日新月异可能用户早已对这类宣传方式产生了免疫力。

钵钵鸡是哪里的特产


钵钵鸡属于四川乐山的一种特产,原是属于玉林一带。钵钵属于一种陶罐之类的器皿,外面会绘制上一些红黄相间的瓷质龙纹,而钵钵鸡也不一定就是说只能盛放鸡肉,也可以选择其他的食材,钵钵鸡的食材烹煮方式一般都是以串串的形式为主要的,将食材用竹签串起,至于钵钵中,而钵钵鸡中的汤底也可以根据自己的口味进行添加,但一般都是以辛辣为主,这是以四川为主的特色,钵钵鸡有清朝发展至今,那种瓦罐式的土钵钵早已被不锈钢之类的盆给代替了,

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但是这并不能影响钵钵鸡在美食爱好者心目中的地位,且在1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。钵钵鸡的口感较为鲜辣,对于肠胃不怎么好的人不建议食用的过多,食欲不振的人可以尝试着去食用一些,因为鲜辣的口味可以帮助人改善口感,对引起食欲有一定的功效,而且钵钵鸡的食材也不一定就以鸡肉为主,也可以根据自己的口味进行添加,串串一般对于年轻人而言都很是受欢迎,所以可以选择自己在家尝试做钵钵鸡。

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钵钵鸡经营技巧

留存顾客以老带新
朋友圈是个好东西,因为基于朋友他有着其他渠道都没有的独特优势“信任”。恰好因为他有这样的特性,也给我们带来了接触更多潜在顾客的机会。我们可以让老客户帮我们做口碑营销,例如定期做优惠活动,顾客转发就能享受折扣优惠券。
重视核心产品质量
食材一定要新鲜,那怎么保证食材的新鲜度呢?任何事情都容不得走捷径,每天购置新鲜的食材,荤素菜都挑选出最适合制作串串的菜品很关键。锅底是钵钵鸡的灵魂,调制锅底底料要按照一定的比例调配,这样才能使其看起来色泽鲜红。而且鲜香,越煮越有味道。菜品要保证丰富,吃完后及时补充。否者一方面会让顾客觉得咱们菜品不齐全,吃不到想吃的菜。同时也会让顾客怀疑是否我们店铺有什么问题,导致菜品不太好卖所以准备得少。
重视用餐环境
学校和企业聚集地是首选,因为人流量大,且有需求。再则可以考虑菜市场旁边,民以食为天,家庭小聚会串串也会是不错的选择。环境干净是必备的基本点之一,会让顾客吃起来放心,同时愿意二次光顾。

学习环境


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