老婆饼的制作方法

油皮 面粉200克 水100克 色拉油30克 糖 6克
酥皮 面粉160克 猪油+色拉油80克
内馅：熟糯米粉140克，白糖60克，色拉油60克，水80ML
做法
1，油皮所有材料混合揉成团，分割成16小份
2，油酥部分的所有材料混合也揉成团，同样分割成16小份
3，内馅混合，（糯米粉放微波炉打3分钟即为熟糯米粉）
4，将油皮部分压扁，包入油酥。
5， 将面团擀长成牛舌状，卷起。
6， 面团再次擀长卷起，松弛15分钟。
7，将松弛好的小面团擀圆，包入内陷收口捏紧压扁，压成大饼状。
8，表面划三刀，刷蛋黄液。
9，烤箱175度，上下火中层25分钟左右。
更多小吃技能培训：http://www.52pxw.cn/category-catid-126.html

小编给大家提供教育资讯，培训问答等内容，为不影响您的学业，来校区前请先电话咨询，免费咨询电话：400-998-6158