印度甜点的做法

材料
1 cup 碎腰果（整腰果也可以）
1/2 - 3/4 cup 糖/红糖
1/4 tbsp 粟米粉
1/4 tsp 豆蔻籽 （Cardamom seeds）
一小撮盐
1/4 cup 水/牛奶
做法
1、首先把腰果加上1/4 tsp的粟米粉，用coffee grinder或者搅拌机磨成粉，越细越好。
2、把豆蔻籽磨/捣成粉。
3、然后把腰果粉、豆蔻籽粉和盐混匀。
4、用一口锅里把糖和1/4杯水煮滚，煮至出泡泡，变成焦糖之前，快速倒入腰果粉拌匀。继续中火煮5-6分钟，逐渐浓稠，出现大泡泡的时候，熄火冷却。
5、不烫手之后，可以铲出放到抹上薄薄的食油的盘子上，搓至表面光滑为止。
6、然后压平，用擀面杖擀平，成2-3mm厚。
7、在还没有变硬之前切割成菱形即可。

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