萝卜炖肉骨的制作方法

菜谱简介 所谓肉骨，可以是排骨，或者带肉的骨头。一般亚洲超市有那种带肉的大骨头比排骨便宜很多，这种肉骨头炖汤正好补钙。
材料
肉骨头，白萝卜，姜片，盐
做法
1.先烧一锅开水，将洗净的肉骨头和几片姜片放入煮一滚去血水。然后捞出肉骨头用冷水洗去血沫。
2.从新装一锅冷水，将肉骨头和姜片放入，大火烧开，然后中火炖1小时左右至肉变软，汤稍微变白。
3.将白萝卜洗净去皮，滚刀切块，放入骨头汤中，再烧15-20分钟至萝卜变软即可。
4.吃的时候汤中可以加点盐。四川吃法还要弄个红油碟子（酱油，油辣子）来沾萝卜。
 

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