红烧羊肉的家常做法

羊肉或羊排，生姜，炖肉料（八角，花椒，草果，香叶，陈皮，砂姜，孜然），油，老抽，盐，冰糖适量
做法
1、羊肉切块，焯水备用。
2、生姜切片备用。
3、锅放少许油烧热，下姜片爆香，放入炖肉料炒香。
4、再放入羊肉翻炒，加适量老抽上色后放少量清水烧开。
5、调入适量冰糖化开，加适量盐调味，中小火烧煮30分钟，或放高压锅压制10分钟即可。

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