衡阳重庆小面培训那个好

一、重庆小面培训项目

重庆小面传授全套技术，教您如何采购原材料，挑选调料，如何选购开店所需的设备。

二、重庆小面培训项目介绍：

重庆小面是一款发源于山城重庆的一种地方特色传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。虽然价格低廉，但用料考究。小面制作的佐料丰富，佐料是小面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，调料香气扑鼻，味道浓厚。

重庆小面

食为先重庆小面品种丰富：臊子小面、素小面、杂酱面、牛肉面、肥肠面、豌豆面、酸菜肉丝面等，其中以素小面、杂酱面、牛肉面与豌豆面较为常见。

三、重庆小面培训内容：

1、单店营业器具的选购、认识；

2、掌握使用重庆小面的核心材料、灵魂；

3、学习制作小面香油、麻辣红油；

4、学习高汤的选材、鲜骨高汤的熬制；

5、学习麻辣小面的各种辅料、配料的制作；

6、学习小面的选材、面条的处理方法；

7、学习川味杂酱、牛肉、肥肠、榨菜肉丝等；

8、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

重庆小面培训

四、重庆小面培训方式：

按照重庆小面的配方，老师手把手教学，学员亲自动手操作，一直要到学员能完全独自操作重庆小面的这些调料制作的方法与要点为止。

重庆小面食为先

五、重庆小面培训时间：

上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。

知识延伸

广东肠粉美食的火爆，让很多做餐饮技术培训的企业尝到了甜头，为啥？因为这些企业又可以赚学员的原材料钱了。今天这篇文章，如果被这些企业的老板看到了，估计会在心里骂死我。因为我把他们赚钱的方法公布了。

*我本人觉得没啥，他们如果真的在心里骂我，这恰恰说明我写的东西非常棒，得到了他们的肯定。好了废话不多说，开始聊正事！

肠粉其实原材料没有多少，但还是有很多企业会告诉他们的学员，这些原材料只有我们提供，你们要想做的好，原材料就*在我们这里购买？坑人呢？

这其实是很多企业赚钱的手段，下面我就和大家谈谈肠粉的原料有哪些，以及告诉你这些原料要在哪里采购，让你拒绝这些不良企业的赚钱手法。