中山三乡重庆鸡公煲培训班费用多少
传授全套技术，核心调料配方，重庆鸡公煲调料采购渠道，重庆鸡公煲开店经营问题的解答等等。
二、重庆鸡公煲培训项目介绍：
重庆人喜欢吃麻吃辣，口味比较重。比如吃鸡，广东人喜欢煲汤喝，但是重庆人觉得煲汤没什么味道，就加入各种香料，将鸡肉放到砂锅中闷煮，这样能够增加做出来的鸡公煲味道可口，受消费者喜爱。
重庆鸡公煲，秉承四川人一贯的麻辣品性，吃起来爽口爽心，过后回味无穷。当你大快朵颐其中的鸡肉之后，还可以点一些小菜，放到锅里面涮煮，吃到后面，味道越来越浓，让人越吃越想吃。
重庆鸡公煲因为其选料精良，配方特有，工艺考究，又加入了火锅长盛不衰的经营理念，使其迅速打开市场，风靡各地，现已成为美食市场一道美丽的风景线！
三、重庆鸡公煲培训内容：
1、 鸡的选择；
2、 鸡公煲汤底熬制；
3、 鸡肉腌制；
4、 火候控制，炖煮时间的把握；
5、 成品出炉。
四、重庆鸡公煲培训方式：
按照重庆鸡公煲标准的比例配方，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你
五、重庆鸡公煲培训时间：
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。
其他分享
水煮牛蛙
用料
牛蛙三只 1500g
笋 400g
蘑菇 200g
午餐肉 半盒
姜 20g
大蒜 8瓣
香葱 一颗
郫县豆瓣酱 一袋
干辣椒 十颗
花椒，麻椒 20颗
料酒 三勺
鸡精，耗油，白胡椒， 少许
水煮牛蛙的做法
牛蛙洗净，空干水分，加姜片，盐，料酒，白胡椒腌15分钟
蔬菜焯水，铺盘底，水继续将腌好的牛蛙焯水，开锅即可，撇去浮沫，装盘待用，水煮牛蛙的做法 步骤2
烧油，五分热加入花椒，麻椒 ，蒜片姜片，郫县豆瓣酱炒香，加入五颗泡椒一起翻炒，炒香加入水，烧开，加入焯过水的牛蛙煮，加入少量盐，可以不加，豆瓣酱也是咸的，加入鸡精，耗油提味，煮五分钟，有孩子的好多煮一会，煮好倒入装配菜的盘里，水煮牛蛙的做法 步骤3
烧油五分热，加入麻椒，及干辣椒段，爆香，浇牛蛙盘里，水煮牛蛙的做法 步骤4
后撒上香葱，水煮牛蛙就做好了水煮牛蛙的做法 步骤5
小贴士
干辣椒我过水了，这样颜色更好看，牛蛙不要煮超过十分钟，久了口感就不好了，一定要放麻椒，麻辣香全靠麻椒和辣椒了，这道菜很简单口感还很棒，很下饭。
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