中山三乡杂粮煎饼培训班费用多少
一、杂粮煎饼技术培训介绍：
传授全套技术，核心技术和配方，杂粮煎饼原材料采购渠道，杂粮煎饼开店要注意的事项等等
二、杂粮煎饼培训项目介绍：
杂粮煎饼，是**传统食品*一，用调成糊状的杂面摊烙而成，煎饼多由粗粮制作，也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。一般圆形，疏松多孔。
山东人民普遍喜爱的煎饼卷大葱，是用面粉做成薄薄的煎饼卷着山东特产的大葱，吃起来又香又脆，葱香满口。说起来，这个传统的山东名吃，煎饼还有着一个坚贞的爱情故事呢。 在沂蒙山下弥河岸边，聪明、漂亮姑娘黄妹子和梁马小伙子，情投意合。。。。
杂粮煎饼又称玉女卷、煎饼果子、香妃卷，正宗杂粮煎饼以各种杂粮为主料、酱类为辅料制作出的特色煎饼，更适合中老年人及儿童口味，具有调节人体营养平衡、补充维生素及微量元素的作用；深得食客大众的喜欢。
三、杂粮煎饼培训内容：
1、了解山东杂粮煎饼的原料、配料及机器的选取、初加工与保存。
2、培训山东杂粮煎饼酱料的选材、配方、配比。
3、培训山东杂粮煎饼面糊的制作。
4、培训杂粮煎饼制作全流程及技巧。
四、杂粮煎饼培训方式：
按照杂粮煎饼标准的比例配方和制作方法，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你
五、杂粮煎饼培训时间：
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为2-4天左右，视个人学习能力而定。
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干锅土豆片
用料
土豆 4、5个
五花肉 适量
大虾 6只
葱、姜、蒜、蒜苗、
红椒 2个
干辣椒 适量
郫县豆瓣酱 1大勺
香辣酱 1勺
生抽 少许
白糖 少许
花椒粒 适量
洋葱 半个
干锅土豆片的做法
土豆去皮切厚片泡入水中，五花肉切片，虾剔除虾线，其余食材全部切好、准备好～干锅土豆片的做法 步骤1
来一张近照～干锅土豆片的做法 步骤2
香辣酱和剁细的郫县豆瓣酱～干锅土豆片的做法 步骤3
虾倒入少许料酒和白胡椒、一点点盐腌一下～干锅土豆片的做法 步骤4
土豆控干水份，平底锅内倒入稍多一点的油，摆入土豆片慢慢煎、煎至两面金黄盛出备用（分了3次煎完的 这样煎的比较均匀）。干锅土豆片的做法 步骤5
煎完土豆的锅内将虾放入煎熟盛出～干锅土豆片的做法 步骤6
另起锅倒入适量油，油热下五花肉翻炒变色推至一边，下香辣酱、郫县豆瓣酱、花椒粒、干辣椒炒出红油～干锅土豆片的做法 步骤7
翻炒一下加入葱姜蒜、红椒、蒜苗翻炒～干锅土豆片的做法 步骤8
加入虾～干锅土豆片的做法 步骤9
加入土豆片～干锅土豆片的做法 步骤10
翻一下，加少许糖和生抽，半碗水。
尝一下咸味儿，根据自己的口味放盐，翻炒一下。
（我没放 酱的咸味够了）干锅土豆片的做法 步骤11
倒入提前预热、铺了洋葱的平底锅内，将水份耗干，撒少许芝麻就可以上桌了！干锅土豆片的做法 步骤12
后用的是塔吉锅铸铁锅，女儿下班回来还是热乎乎的！干锅土豆片的做法 步骤13
喜欢土豆的小伙伴可以试一下！干锅土豆片的做法 步骤14
补一张香辣酱的图片，别的牌子也可以。干锅土豆片的做法 步骤15
小贴士
土豆要切厚片，我用的是稍小的土豆、整片切的！
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