中山三乡湘菜培训班费用多少
湘菜，又叫湖南菜，是**历史悠久的八大菜系*一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。
湘菜项目培训内容
学好真技术 何愁没生意
食为先采用传统湘菜的做法，手把手指导多达多款不同品种的经典湘菜菜式，刀工，各类工艺等一系列技术进行一一教学。
湘菜项目培训方式
按照湘菜厨师的标准传授正宗的炒制方法，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
湘菜项目培训时间
食为先学校教学时间为：8:30-18:00，节假日不放假，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每周六日学习）,。（本项目正常的学习时间一般为10-15天左右，视个人学习能力而定）
其他分享
生滚牛肉窝蛋粥
用料
大米 100g
清水 800g
肥牛片 130g
鸡蛋 2个
盐 3g
白胡椒粉 1g
香葱粒 少许
腌肉
料酒 4g
糖 2g
淀粉 2g
蚝油 10g
姜丝 3g
生滚牛肉窝蛋粥的做法
在牛肉片中加入姜丝、蚝油、料酒、盐、糖和淀粉，抓拌均匀，腌制20分钟。生滚牛肉窝蛋粥的做法 步骤1
100g大米淘洗干净，浸泡半小时以上，沥干备用。将800g水烧开，加入浸泡过的大米，大火烧沸后转小火熬粥。
小贴士：泡过的米熬粥更容易烂。开水熬粥，粥不易粘锅底。生滚牛肉窝蛋粥的做法 步骤2
加入3克盐和1克白胡椒粉，拌匀。煮到米粒开花，将牛肉片一片一片放入锅中烫熟。生滚牛肉窝蛋粥的做法 步骤3
打入2个鸡蛋，煮到蛋清凝固变白，撒上葱花即可。生滚牛肉窝蛋粥的做法 步骤4
小贴士
熬粥的时候，水和米的比例8:1，熬出的粥比较合适，不会太稠也不会太稀。煮这种加料的粥，太稠像汤饭，太稀就变成米汤了。
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