中三乡萝卜牛杂培训班费用多少
传授全套技术，核心技术和配方，萝卜牛杂原材料进货渠道，萝卜牛杂开店要注意事项等等。
二、萝卜牛杂培训项目介绍：
伴随着人们生活质量的不断提升，人们对吃的要求也越来越高，既要美味又要健康养生，现今的萝卜牛杂可谓是吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒畅，故而不上火，实属一绝。萝卜牛杂原本是广东本地人的一种爱好，后来慢慢被外地的人所喜爱，消费着越来越多，这种小吃快捷方便，在大街小巷到处可见食客们一手拿着小碗，一手拿着竹签在那津津有味的吃着，有时候本来不打算吃的，看着他们吃的那么香，也会去凑热闹。
食为先的萝卜牛杂采用传统广式牛杂技术配方，以新鲜牛杂为主，配以各类天然的调料，小火慢慢煲煮，牛杂和萝卜互相渗透入味，辅以酸甜可口的辣酱，浓香鲜美的汤底。学了萝卜牛杂技术之后就可以自己去创业，这个小吃的成本不是很高，你看外面的萝卜牛杂地方，多是一些小店，有时甚至就是一个窗口、一辆小推车，就可以了，所以如果想做个小本生意，萝卜牛杂小吃是个不错的选择！
三、萝卜牛杂培训学习内容：
1、 牛杂的选购；
2、 牛杂处理、清洁、去腥；
3、 煲汤，煲牛杂，煲萝卜，调味，调香，做秘制辣椒酱。
四、萝卜牛杂培训学习方式：
按照萝卜牛杂标准的比例配方和制作方法，老师实操教学，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
五、萝卜牛杂培训学习时间：
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为2-3天左右，视个人学习能力而定。
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浓香花生酥饼
用料
材料A：
四季宝花生酱 100克
黄油 50克
糖粉 60克
全蛋 25克
材料B：
低筋面粉 80克
小苏打粉 1/4小匙
去皮花生碎 35克
浓香花生酥饼的做法
将新鲜花生在烤箱中用150度烤10分钟，放凉后去皮切成黄豆大小的碎块。浓香花生酥饼的做法 步骤1
低筋面粉+小苏打粉在盆内用手执打蛋器搅匀，用面粉筛过筛在大盆内备用。浓香花生酥饼的做法 步骤2
将花生酱和软化黄油混合，用电动打蛋器先低速再中速搅匀。浓香花生酥饼的做法 步骤3
加入糖粉先不开启打蛋器，手动搅拌几下，让糖粉和油混合。浓香花生酥饼的做法 步骤4
再用中速搅至糖油混合，体积膨胀，呈羽毛状态。浓香花生酥饼的做法 步骤5
分三次加入室温全蛋液，每加一次用电动打蛋器搅匀再加入下一次。浓香花生酥饼的做法 步骤6
后完成，黄油体积膨松，呈乳膏的状态。浓香花生酥饼的做法 步骤7
加入过筛的粉类，橡皮刮刀使用压和翻的方法将面糊拌匀。浓香花生酥饼的做法 步骤8
一直拌到看不到干面粉，面糊成团状。浓香花生酥饼的做法 步骤9
加入花生碎。浓香花生酥饼的做法 步骤10
用橡皮刮刀拌匀即可。浓香花生酥饼的做法 步骤11
把做好的面团，先用刮板配合，整形成方形，再切割成20份。浓香花生酥饼的做法 步骤12
称出每份15克的面团，共22份。用手搓成圆球状。浓香花生酥饼的做法 步骤13
把圆球整齐的排放在烤盘上，中间保持2CM的间距，因为饼干烘烤后会膨胀。浓香花生酥饼的做法 步骤14
烤箱160度预热，160度上下火，中层烘烤20分钟。烤好的饼干放烤网上晾凉。浓香花生酥饼的做法 步骤15
成品浓香花生酥饼的做法 步骤16
小贴士
1.花生刚烘烤好时不易去皮，一定要等凉后才好去皮。去皮的时侯用双手握一把花生，来回搓动，用电吹风把皮吹掉即可。我使用的是四季宝幼滑花生酱，如果是使用颗粒花生酱，可以减少花生的量。
2.饼干面团在整形时，如果觉得粘手，可以用保鲜膜把面团包好，放入冰箱冷藏半小时再操作。
3.分饼干面团时好用称称过，每份15克，这样在烤的时侯才不会因为大小不均匀，而导致上色不 匀，或是有些没熟，有的就烤煳了。这款饼干的膨胀度高，中间一定要保持一定的距离，不然成品会粘在一起。
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