惠州水口石磨肠粉培训学费多少
石磨肠粉，是一种采用传统石磨制作米浆，制做而成的肠粉
广东肠粉粉薄、味鲜、爽滑、口感特有，有“白如玉，薄如纸，爽滑微韧，味道鲜美”的评价，且老少皆宜。学厨网小吃培训真诚扶持创业，教学全程以实操为主，学员实际动手操作，从选料、配料、相关技巧、后期成品的处理都学会到，包教包会，。
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肠粉在广东是较为普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言!看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲让人一吃难忘，越吃越爱吃
实际操作
包教包会
创业指导
学厨网餐饮培训机构免费为毕业学员提供创业指导，以增加学员创业成功
学习内容
现磨肠粉与调浆肠粉的制作工艺
实操内容
（1）酱汁的调制
（2）材料的配制
（3）肠粉的炊制
（4）成品的出品
（5）米浆的磨碎
（6）肉馅的调制
用料
| 岩盐 | 1克 |
| 粘米粉 | 100克 |
| 虾仁 | |
| 肉末 | |
| 澄粉 | 30克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 水 | 170ML |
| 盐 | |
| 姜末 | |
| 胡椒粉 | |
| 生抽 | |
| 香油 |
鲜虾肠粉的做法
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虾仁和肉末加少量盐、胡椒粉、姜末、腌制半小时
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粘米粉，澄粉，玉米淀粉和盐混合
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加入水搅拌成无颗粒的粉浆，静置20分钟
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取披萨盘，刷薄油
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倒入一勺调好的粉浆
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转动盘子让粉浆粘满盘底
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开水入锅，蒸2分钟
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拿出来晾晾就可轻松揭起一张粉皮
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在粉皮上放一些腌制过的虾仁和肉末，撒葱花
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慢慢卷起来
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卷好的肠粉摆盘，再蒸3分钟
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吃时切成段，淋酱汁
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