绍兴上虞区猪肚鸡培训哪里专业
食为先猪肚鸡5大优势
1.食为先教学的品种有：原味、胡椒味、药膳味 淮山味猪肚鸡等；
2.我们的汤调出来很鲜美，猪肚比较爽脆，吃完之后有淡淡的回甘；
3.食为先猪肚煲鸡项目是我们特色项目，在这边做猪肚鸡的基本上都有听说过我们；
4.猪肚煲鸡汤的调制很关键，我们不加一粒味精，这也是我们能得到本地人认可的关键之处；
5.食为先每个月都会请有经验的老师给学员讲解开店营销方案，有需要的朋友都可以报名；
在食为先你能学到什么
+要学多久？+
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.授课老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容：
项目实际操作内容一
猪肚煲鸡的系统讲述,猪肚煲鸡原料的选购；
项目实际操作内容二
猪肚煲鸡食材的预加工,猪肚煲鸡加工的基本标准；
项目实际操作内容三
猪肚煲鸡加工的工艺步骤,猪肚煲鸡经营定价原则；
项目实际操作内容四
培训调味品及原料的货源渠道；
项目开店实战指导
系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！
用料
| 牛肉+筋 | 1000克 |
| 西红柿 | 1个 |
| 姜 | 5片 |
| 生抽+老抽 | 半碗+1/4碗 |
| 料酒 | 汤勺半勺 |
| 八角 | 3个 |
| 花椒 | 15粒 |
| 盐 | 两勺 |
| 大葱 | 4段 |
| 香菜 | 两棵 |
| 冰糖 | 10小块 |
| 十三香 | 1勺 |
红烧牛肉蹄筋的做法
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牛肉凉水入锅，焯一下血水，出锅清洗干净
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锅内倒入少量油，冰糖或白砂糖都可以，小火炒至冒泡，（注意一定小火，大火很容易糊）
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糖炒好后加入葱段，姜片，牛肉，花椒，大料，生抽，老抽，中火翻炒两分钟
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加入水，料酒，番茄，盐，十三香转之高压锅，炖一小时
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一小时后加入鸡精，香菜，蹄筋已经很软了
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出锅装盘！
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