绍兴柯桥区铁板鱿鱼培训哪里有
食为先铁板鱿鱼5大优势
1.铁板鱿鱼的主要核心技术是铁板酱料的调制,与肉类原料的关键性腌制处理;
2.食为先铁板鱿鱼专用酱口味特别,再加上美味的肉制品特殊处理方法;
3.烹制后体型不收缩反而会变大,肉嫩弹牙,黄亮多汁,回味无穷,营养丰富、久吃不厌;
4.食为先专注小吃实训很多年,培养了很多位推个小车就在外面叫卖铁板鱿鱼10元三串的学员,实战经验比较足;
5.食为先的学员学习完之后会告诉其鱿鱼进货渠道,比外面菜市场上的价位相对要便宜很多。
在食为先你能学到什么
+要学多久?+
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.授课老师手把手的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
实际操作内容:
项目实际操作内容一
铁板烧的设备器具认识及维护;
项目实际操作内容二
铁板鱿鱼特色调味粉和美味飘香酱的配制及加工;
项目实际操作内容三
铁板鱿鱼基本手法与技巧;
项目实际操作内容四
鱿鱼的选择与切花等处理;原料采购、存放、保鲜技术;
项目开店实战指导
系统了解开店知识,如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式,并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业!
用料
白菜(只用菜叶) | 1棵 |
白萝卜 | 半根 |
羊(牛)杂 | 250克 |
香菜 | 2棵 |
香葱 | 少许 |
盐,鸡精,白胡椒粉,料酒,葱姜 |
娃娃菜牛杂汤的做法
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我做的是牛杂(羊杂同样适用)洗净,切条,攥干水分,锅热了内倒少许油,入姜片,放牛杂,葱花,稍微炒一下加水,料酒少许,萝卜,烧开,表面的浮油泡沫用勺子撇出去,转至砂锅内,中小火炖40分钟。
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这会杂碎已经差不多熟了,汤的浓度也刚好,把周围浮沫撇去
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白菜切碎放入锅中煮五六分钟,加入盐,鸡精,白胡椒粉,出锅前放入香葱香菜。
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出锅,秋冬季喝两碗这个汤暖暖的,全身都很舒服!好啦,可以享用啦!
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