东莞虎门兰州拉面培训班哪里好
什么是兰州拉面
兰州拉面,是中国著名美食,我们兰州人一般叫它“兰州牛肉面”、“兰州牛肉拉面”或“兰州牛大碗”,兰州拉面以其独特的风味,赢得了中国乃至全世界食客的好评,并得到“中华第一面”的美誉。
兰州拉面培训学习内容
1
原料的选取,掌握各香料调料的性质
2
兰州拉面高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作;
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学习从和面--醒面--溜条--出条--拉面--煮面--出面,煮骨汤--调汤--成品。
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店面选址及经营管理技巧。
课程简介
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