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东莞虎门兰州拉面培训班哪里好

发布时间:2022-05-26 16:15:03  来源:52培训网  浏览:    【】【】【
什么是兰州拉面

兰州拉面,是中国著名美食,我们兰州人一般叫它“兰州牛肉面”、“兰州牛肉拉面”或“兰州牛大碗”,兰州拉面以其独特的风味,赢得了中国乃至全世界食客的好评,并得到“中华第一面”的美誉。


兰州拉面培训学习内容


1
原料的选取,掌握各香料调料的性质
2
兰州拉面高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作;
3
 学习从和面--醒面--溜条--出条--拉面--煮面--出面,煮骨汤--调汤--成品。
4
 店面选址及经营管理技巧。

课程简介



兰州拉面的汤料,作为兰州拉面的灵魂所在,由10种以上调味料秘制而成,且作为各家面馆的最高商业机密,其配方并不对外公开。所以,即便是兰州本地人,以前也很少有人能够独自做出一碗正宗美味的“兰州拉面”。

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我们通过传承秘方,并耗时多年不断改良、优化,研制出了速冲型拉面汤料,无需熬制,开水一冲、放入煮熟的面条、熟牛肉片、蒜苗以及辣椒油,即可食用。汤料均由通用调味品混合粉碎而成,简单方便,好吃又安全,完美还原兰州味道,无论拉面馆里商用、还是普通百姓家用都可以。

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