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虎门哪里有东莞大包培训班

发布时间:2022-05-26 17:28:55  来源:52培训网  浏览:    【】【】【
什么是东莞大包

包子一直是人们喜爱的食物,排骨大包,营养的快餐,不仅馅料品种丰富,而且研制开发出蒸饺、生煎、灌汤包及大包系列,更搭配了营养粥品、盖浇饭、营养汤面和滋补汤等系列,不仅适合老人小孩儿的营养需求,更适合上班族、白领对于卫生快捷的要求。


食为先培训中心的东莞大包培训内容如下

1
东莞大包技术培训原料、配料、设备、工具的认识与鉴别; 
2
东莞大包基本形状的练习及稳固;
3
面点制作各种馅料的调制以及蒸制火候握; 
4
鲜肉大包制作技术;
5
卤蛋的制作技术;
6
奶皇包制作技术;
7
叉烧馅料的制作,叉烧包的制作技术;
8
豆沙包、流沙包制作技术;
9
糯米卷的制作方法;
10
酸菜包、馒头、花卷的制作方法。
11
原料采购、存放、保鲜技术;
12
开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等;


课程简介



灌汤包:鸡丁咖喱包、牛肉土豆包、梅干菜肉包、素三鲜包、萝卜丝包、青菜香菇包、雪菜包、豆沙包、粉丝包(肉馅制作、发面时间、青菜素菜馅料拌制、包颜色防止发黄、防止包子变形,蒸死,开店指导:流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。
设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障

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【培训流程】
1、食材选择,辨别;
2、前期初加工、处理方法;
3、水、食材配比及熬制时间、方法;
4、成本核算,售价指导;
5、学员实操,老师点评,熟练掌握,合格结业;

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