宿州哪里有老北京炸酱面培训班
多重实力,值得信赖
1
是一家不分淡旺季、不分区域、不分人群老少爱吃的*餐饮企业
2
为连锁店提供并建立营销渠道和成功开店盈利模式的*餐饮企业
3
创业性餐饮培训基地让每一位创业者以较低的投入获得较大的回报
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真正做到无油烟无炒菜无厨师无需餐饮经验*餐饮企业
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随时考察、随到随学、先品尝再学习、亲自动手实践操作练习
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真正做到上餐快、翻桌快,不让客户坐等的*餐饮企业
机构介绍多重实力,更值得客户信赖
炸酱面怎么做
炸酱面的做法并不难,首先准备好所需要的材料,需要有甜面酱一盒175克、猪前夹肉250克、豆腐干150克、胡萝卜100克、芹菜适量、葱适量、姜末适量、凉开水适量。
首先需要我们把前夹肉切成小肉丁,豆腐干同样要切成一样大小的丁,胡萝卜也要切成丁。把冷锅烧热之后就可以放油,油热之后用中火煸炒肉丁,等到炒出油之后再加上一些料酒去腥,等到肉丁完全烧熟之后就可以盛出备用,不需要烧的太老。
把甜面酱倒在碗中,然后加入小半碗的凉开水,加入酱内进行稀释,然后用筷子把炸酱面完全搅拌均匀,然后就可以倒入锅中,用中火把酱炒一下,等到酱炒出香味之后就可以倒入肉丁、豆腐干、胡萝卜丁以及姜末,转成小火,慢慢的开始翻炒,之后就不需要我们再加盐和糖了,因为酱本身就有咸甜味存在。酱收汁中就可以关火,选择加入葱白末,用余温把葱白焖熟,然后下面煮,煮熟之后捞出过冷水放在碗中,浇上酱加上配菜就可以开始吃了。
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课程大纲
1
老北京炸酱面制作理论学习
2
老北京炸酱面原料的选购
3
老北京炸酱面食材的预加工
4
老北京炸酱面加工的基本标准
5
老北京炸酱面加工的工艺步骤
6
项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等
7
经营小技巧,轻松创造。
8
示范讲解
9
专业老师一对一的实战示范,讲解技术
10
老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算
11
自我实践
12
自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检
优美的学习环境
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