宿州油泼面培训班怎么收费
宿州油泼面培训班简介
宿州油泼面培训班，“不以规矩，不能成方圆”这是《左传》中的名句，说明了规矩对于一个企业和一个组织的重要性。“用规矩做事，用制度管人”是管理的最高境界。目前，我们已经建立起了一套比较完善的内部管理制度，每个员工都在按照规定要求做好自己的本职工作。今天的故事就从这里开始。
对于餐饮来说，我个人认为没有技术含量或者说技术含量不高的菜品都可以算成小吃！为什么？因为现在大家吃早餐和中餐都是在外面吃，而我们日常吃的面食大多都是凉拌菜！虽然说每个地方口味不一样但基本都属于麻辣口味！那么面食也可以有很多种口味比如：包子、馒头、面条等。
油泼面的面怎么和
揉面，把面粉放在盆子里，中间挖一个坑，倒入适量的水和盐，然后混合搅拌，一般揉面一边慢慢加水和剩下的盐，直至揉成一个光滑面团。
切面，用保鲜膜包好面团，让它发酵。然后将面团切成两半，分边揉圆，用擀面杖擀圆形面皮，不能太薄。
擀面，把面皮切成等宽的面片，放砧板上敲打后拉长。 发酵，待锅内水烧开即可下面。
注意事项:
1、做的时候一定要放些干的面粉吧，要不会粘在一起
2、和面时一边加水一边用筷子搅拌均匀,注意加水的速度不要太快
3、和面时加点食用盐、使揉出来的面比较比较筋道、爽滑。
4、将面团捏至表面光滑后直接用保鲜膜蒙住不要让其进入太多的空气，以便于面团更好发酵。
课程大纲
1
油泼面制作理论学习
2
油泼面原料的选购
3
油泼面食材的预加工
4
油泼面加工的基本标准
5
油泼面加工的工艺步骤
6
项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等
7
经营小技巧，轻松创造。
8
示范讲解
9
专业老师一对一的实战示范，讲解技术
10
老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算
11
自我实践
12
自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检
优美的学习环境
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