宿州哪里有水煮肉片培训班
课程简介
宿州水煮肉片培训，水煮肉片起源于四川成都，属于川菜，以牛肉片为主料，配以豆芽、青菜等配菜。是一道经典的川菜。
1、首先要知道水煮肉片是怎么做出来的。
首先是买食材，水煮肉片中的肉都是肉，所以买肉时选择的肉最好是里脊部分。猪后腿、猪上脑、猪里脊肉都可以做。因为这三种部位的猪肉做出来比较嫩滑，做出来比较好吃。
2、肉片处理：首先要用清水清洗干净，然后放到一边晾干水分，加入适量的盐、料酒、淀粉和蛋清腌制15分钟左右。
3、调料：准备好花椒粒、干辣椒、八角、桂皮等香料，姜葱蒜切片或者切末，干辣椒切段或者切丝，然后加入适量的盐、酱油、生抽等调料。
餐饮未来发展方向如何？
休闲餐饮：90后、00后作为新时代的消费主力，餐饮业也应该试着去迎合他们的口味和兴趣，休闲特色美食会逐渐引起一股新的发展浪潮。所以在未来，餐饮业将发生巨大的变化，让消费者对餐饮的印象不仅仅停留在吃好喝好的阶段，更多的是一种文化的体现与需求。
在未来，餐饮行业应该凭借着优雅的环境、轻松的氛围、精致的简餐、人性化的服务去满足他们的用餐需求。单品化，小而精：消费主体在改变，标准化不再是餐饮行业的发展方向，应该去尝试一下不一样的营销方式和产品。相对于过去“大而全”的传统菜式，现在的年轻人更热衷于“单品化，小而精”。
课程大纲
1
水煮肉片制作理论学习
2
水煮肉片原料的选购
3
水煮肉片食材的预加工
4
水煮肉片加工的基本标准
5
水煮肉片加工的工艺步骤
6
项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等
7
经营小技巧，轻松创造。
8
示范讲解
9
专业老师一对一的实战示范，讲解技术
10
老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算
11
自我实践
12
自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检
优美的学习环境
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