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长沙芙蓉区哪里有白切鸡培训班

发布时间:2023-03-30 11:08:24  来源:52培训网  浏览:    【】【】【

白切鸡是汉族的一道传统美食,色、香、味、味都很好,是粤菜中最常见的一种,是一种腌鸡肉,以其简单、不需添加任何调料、不需添加任何调味品而著称。白切鸡外皮薄,肉质细嫩,味道鲜美。闻名遐迩的瑶西饭店白切鸡,获得了商务部“金鼎奖”,是全国最好的食品。湛江的白切鸡在粤、港、澳两地都有很高的知名度。另外,青平鸡肉也属于白切鸡肉。白切鸡是一道很有名的家常菜,不仅在广东,在整个广西都很受欢迎,也是很多乡村婚礼上必不可少的一道菜肴。

课程简介



白切鸡又叫白斩鸡,是中国八大菜系之一粤菜系鸡肴中的一种,白切鸡是岭南地区的菜,多选用三黄鸡做主料,分布于两广海南地区。

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白切鸡的起源故事:白切鸡的历史悠久,始于清代的民间酒店。属浸鸡类。其特点为制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味。白切鸡皮爽肉滑,清淡鲜美,驰名粤港澳。

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培训内容

1
白切鸡制作原材料的认识选购与讲解
2
工具的选购和使用方法
3
白切鸡高汤的调制
4
鸡的处理
5
汤底的调制;鸡肉的浸泡,白切料的制作

课程特色

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白切鸡培训优势

1、 白切鸡培训服务好,环境好,不乱收学费。
2、 白切鸡培训前可免费试吃,试吃满意,可报名学习。
3、 白切鸡培训理论+实操,老师手把手教学,学员自己动手操作
4、根据学员的实践情况,定制适合的学习计划,并且传授完整的 白切鸡技术配方。
5、 白切鸡培训老师为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店经验的学员开店成功。

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白切鸡开店流程

1、定位产品及人群,选择店址
2、确定产品结构,产品价格制定
3、 白切鸡店办理经营许可、健康证等证件
4、 白切鸡店面装修,布局
5、 白切鸡设备采购,摆放,调试
6、 白切鸡原料采购
7、开店前产品试吃及试运营

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