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长沙岳麓区哪里有台湾卤肉饭培训班

发布时间:2023-03-30 11:11:39  来源:52培训网  浏览:    【】【】【

台湾的卤肉饭是台湾的一种非常有特点的菜,它对食材的选择、烹饪都有很高的要求,它最大的特点就是卤米饭所用的酱料和汤汁。以手制酱为主,用手将瘦肉剁成碎末,使酱汁更有质感,更有滋味。汤汁是用香菇,八角,冰糖,五香粉等材料,用清水煮开,煮上一两个钟头,即可浇在肉末上。米饭晶莹剔透,又香又糯,肉丁又香又软,不会太烂,不会太烂,不会太烂,不会太烂,不会太烂,不会太烂,不会太烂,不会太烂,不会太烂,不会太烂。我们在做台湾卤菜米饭方面,有着极为丰富的经验,更有一套完整的台湾卤菜市场推广计划,并以最优惠的价钱,为您提供最优质的服务,最优质的服务,最优质的服务。

课程简介



一碗正宗的卤肉饭要具备什么样的条件呢?饭要又香又韧,卤肉要多汁,肥美而不油腻,再加上鲜脆可口的腌制酱菜,真是叫人无法拒绝。要做出这么好吃的卤肉饭,关键就在于肉要先汆去腥味,再卤得入味,哪个环节做得不到位,都会使卤肉饭的口味打折扣。

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主要培训品类:台湾卤肉饭、鲜肉卤汁饭、五香鸡腿卤汁饭、鸭腿卤汁饭、排骨卤汁饭、牛肚卤汁饭、双拼卤汁饭、脆骨卤汁饭、猪手卤汁饭、富贵蹄膀卤汁饭等

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培训内容

1
上午讲解资料、知识相关香料、调味料;相关设备使用的方法。部分食材解冻。
2
讲解如何挑选食材、准备食材、初加工处理
3
高汤的熬制及相关要点
4
下午:相关配菜的初加工处理,以及咸菜的搭配(小把菜、西兰花、包菜等)

5
卤水的制作与卤肉酱的调配
6
不同食材的烹制时长与蒸米饭的要点
7
出餐的相关要求与品项
8
下课前,总结当天的学习内容,提出疑难点

课程特色

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台湾卤肉饭培训优势

1、 台湾卤肉饭培训服务好,环境好,不乱收学费。
2、 台湾卤肉饭培训前可免费试吃,试吃满意,可报名学习。
3、 台湾卤肉饭培训理论+实操,老师手把手教学,学员自己动手操作
4、根据学员的实践情况,定制适合的学习计划,并且传授完整的 台湾卤肉饭技术配方。
5、 台湾卤肉饭培训老师为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店经验的学员开店成功。

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台湾卤肉饭开店流程

1、定位产品及人群,选择店址
2、确定产品结构,产品价格制定
3、 台湾卤肉饭店办理经营许可、健康证等证件
4、 台湾卤肉饭店面装修,布局
5、 台湾卤肉饭设备采购,摆放,调试
6、 台湾卤肉饭原料采购
7、开店前产品试吃及试运营
8、开店宣传及开业

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小编给大家提供教育资讯,培训问答等内容,为不影响您的学业,来校区前请先电话咨询,免费咨询电话:400-998-6158

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